鸡蛋在所有畜禽产品中食品安全风险最小
我国首个畜牧和鲜活农产品(000061,股吧)期货——鸡蛋期货将于本周五上市。针对市场人士关心的蛋鸡相关疫情有可能引发的交易交割风险，大商所农产品事业部相关负责人日前表示，鸡蛋是所有畜禽产品中食品安全风险最小、质量安全最好的品种。同时，大商所从鸡蛋合约规则各个细节入手，严防严控各类交易风险，尤其是疫病暴发所引发的风险。
据介绍，大商所在研发鸡蛋期货时，对相关疫病暴发导致的交易交割风险进行了充分评估。目前与蛋鸡相关的主要疫病有十余种，其中禽流感疫情传播范围较广，影响较大。2004年，我国曾暴发历史上影响范围最广的禽流感疫情。但近年来，随着我国政府对禽流感疫病的重视，相继制定了动物防疫法等数十部法律法规和部门规章，并已构建了较为完整的国家级动物疫病防控管理和技术支持体系，强化应急准备，并从加大免疫、监测、消毒、无害化处理、检疫监管等各个方面加大了工作力度，我国禽流感流行强度明显减弱，发病频次大幅降低，发病范围显著缩小，对我国鸡蛋供应量的影响越来越小。
这位负责人介绍说，鸡蛋是所有畜禽产品中食品安全风险最小、质量安全最好的品种，这也是大商所选择鸡蛋品种作为畜禽产品期货突破口的主要原因。禽流感疫情主要的影响对象是蛋鸡，而感染疫病的蛋鸡在发病时不下蛋或下畸形蛋，鸡蛋受禽流感疫情实质影响较小。禽流感疫情对鸡蛋的影响主要存在于市场价格和消费者心理层面。
据介绍，大商所在设计合约规则、制定交易制度时就着手严密防范疫情疫病带来的有关风险。鸡蛋期货针对疫情处理的规则条款和专项工作是依据《中华人民共和国动物防疫法》制定的。一是在国内主要鸡蛋产销区设置交割库，保证疫情集中暴发时有充足的可供交割库容；二是对疫区交割库实行暂停仓单注册、强制卖方在非疫区交割库换货等措施，保证疫情爆发时的鸡蛋品质安全；三是根据交割库被划入疫区的比例，上报证监会后实行暂停、终止交易等措施，在极端情况下降低疫情对市场的影响；四是与农业部等相关部委保持密切联系，及时获取疫情信息，加强对盘面价格的监控力度；五是加强对禽流感疫情知识的普及宣传，树立正确的投资理念，教育投资者避免非理性的投机炒作，减少疫情对鸡蛋期货价格可能产生的影响。
