突围：从生产主导到市场流通主导的转型

　　鸡网资讯  石家庄华牧牧业有限责任公司总经理赵来兵在研讨会上介绍了华牧的转型实践。他认为，河北蛋鸡业的升级要走“技术领先、适度规模、特色品牌、优质高价”的新路子；企业转型的关键在于认清行业现状，顺应产业发展，因时因地因企制宜，在经营思路上作出符合自身实际的转型调整。

　　一  河北蛋鸡业转型升级的任务

　　从2007年开始，全国蛋鸡行业进入了一个转型期，出现了新的变化。表现在：第一，鸡的品种从外国进口鸡种主导，转换到国产鸡种和进口鸡种竞争时代。第二，北养南销的格局迅速改变。代之以全国各地均衡发展，就近生产就近消费。第三，小户迅速退出，规模饲养成为主流。第四，食品安全问题频发，全社会对食品安全愈来愈重视，鸡蛋品牌化趋势加快。

　　河北省蛋鸡起步早、群体大、存栏多、产量大，多年来雄踞全国第一，为全国鸡蛋供应做出了突出贡献。进入二十一世纪以来，随着全国蛋鸡业的均衡发展和产业的后发优势，河北蛋鸡规模小、投资不足、设备设施简陋、生产方式落后的弊端逐步显现。改变传统“小规模、大群体、低投入、低产出、低成本、低价格”的养殖思路，走“特色、品牌、优质、高价、技术领先、适当投入、适度规模经营”的新路子，是河北蛋鸡养殖企业亟待解决的问题。河北蛋鸡业的升级转型要做好以下几个方面。一是规模，近5年要以发展1～5万只左右的养殖场为主，同时兼顾发展少数较大规模的场；二是新建场全部采用标准化生产，大幅提高劳动生产效率；三是重视环保，走环境友好的可持续发展之路；四是走优质特色品牌之路，大力扶持本地蛋品品种（因鸡蛋运输半径受限制），提高附加值；五是有能力的大企业向产业链的后端延伸，走农工商一体化之路，尤其要发展城市商贸业。

　　二  龙头带动叫响本地品牌，实现企业转型

　　近几年来随着全国蛋鸡行业的转型升级，华牧迅速调整经营思路，转变经营策略，由原来生产带动型逐步转变为市场流通导向型，即由原来的重点发展生产调整为首先理顺销售通路；由原来的重点做好产业链的前端转变为重点做好产业链的后端。

　　具体讲，一是针对河北蛋鸡数量急剧下降，小养殖户快速退出，由原来供应苗鸡为主转向以生产鲜蛋保障石家庄市供应为主，着力打造华牧安全蛋“鲜蛋”品牌；二是迅速涉足城市商贸服务业，通过自建连锁农产品超市，建立战略合作伙伴，开设电子商务等形式，理顺销售通路，延伸产业链的后端。华牧在石家庄开设了六家“社区惠民直销店”，发挥“华牧”在当地的品牌优势，超市主要经营米、面、粮、油、蛋、奶、蔬菜、水果等具有本地区特色的农产品。通过“龙头企业+生态基地+社区惠民直营店”运作模式，实现农场与餐桌的直接对接，这种企业和生态农场合作的农产品流通新模式，既有利于食品安全（谁生产谁销售谁负责），实现产品质量的全程控制和可追溯，又可以减少流通环节、降低流通成本，保障农民收益，同时龙头企业也分享到流通环节的利润，壮大了龙头实力，把国家“农超对接，构建现代农产品流通体系”的政策落到实处。

　　除了自营外，华牧还与石家庄北人集团签定战略合作协议，直供北人集团23个超市，并与省会大专院校、大企业及部队食堂签定直供协议。目前石家庄市区华牧鲜蛋供货已占到全市份额的25%，有力保障了市民餐桌上的蛋品安全，也提升了华牧的转型发展。