冰鲜试点期延至12月底 光鸡亦可卖

鸡网资讯  冰鲜试点期延至12月底 光鸡亦可卖

 

按原计划，从今年10月起，广州冰鲜鸡逐步在全市全面推广，10年后全市覆盖率达100%。23日，广州市食品安全委员会办公室(以下简称食安办)在新闻通气会上表示，根据省政府的统一部署，广州市家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作的试点期限将延续到今年12月底，试点区域保持不变，但允许光鸡销售。

食安办表示在接下来的三个月试点期内，将采取“生鲜为主、光鲜补充”的过渡期措施，即活禽批发市场集中代宰的光禽可在试点市场销售。具体做法是将增加活禽批发市场集中代宰的光禽供应试点市场。即档主在批发市场采购活禽后，到指定的屠宰车间进行集中屠宰，再以光禽的形式在档口销售。而被指定的屠宰场、批发市场的屠宰车间需要根据要求进行升级改造，以达到卫生和检验检疫标准。

对此，江门市禽业协会会长黄永禄认为，食安办这次的决定对养鸡业来说是一个比较好的消息，对鸡的销量会有一个提升。但批发市场周围建立干净卫生的屠宰场，难度很大，一是因为屠宰量很大，二是因为资金投入大。

首批试点家禽屠宰企业之一的广东省天农食品有限公司总裁张莹表示，允许光鸡销售是个好消息，可以增加销售量。但因为没有收到通知，不清楚食安办方面对光鸡是如何定义的，尤其是光鸡的开膛问题，开不开膛影响很大。如果要求销售光鸡，便生产光鸡，这对公司来说没有影响。

江村家禽批发市场场长江永泉则担心，如果是按大型屠宰场的标准的话，投资会比较大，至少几千万。市场的场地是租赁的，租地的时间并不是很长，一旦建立屠宰场和配套的冷库等一些列设施设备，到时候土地租期到期，会牵扯到很多问题，担心会被收去。

广州花都区荣利家禽养殖加工场刘经理谈道，一旦光鸡可以销售，对公司来说是一次不公平的竞争。第一，公司的生产有很严格的程序，还有土地、设备、人工、证件等等资源，运营成本很高。第二，公司生产是有卫生等标准的，包装、冷链等必须严格执行。第三，现在很多卖冰鲜鸡档主的补贴很不到位，这些档主更没有欲望购买公司产品。刘经理认为政府也应该多给公司些支持，多给那些档主补贴。“我们限制太多，他们放得太多，根本无法竞争的。”

而另一家首批试点家禽屠宰企业广州市江丰实业股份有限公司副总裁张某表示，鉴于冷鲜鸡档主的积极性不高的情况，公司将有意向建立自己的销售点。

也有受访者表示，食安办的此次决定是迫不得已而为之，因为缺乏具体通知，对行业的影响很难说。据市食安办专职副主任林勇胜坦言，目前冰鲜鸡推行了将近5个月，但销量从最高期的日销量4000只，到目前的2500只。广州市目前仍旧以活鸡为主，活鸡的比例占90%以上，冰鲜鸡仅占不到10%的比例。