分享好友 新闻资讯首页 新闻资讯分类 切换频道

又到三月三,地菜煮鸡蛋

2015-04-14 08:420
  鸡网资讯  民谚曰:“三月三,地菜当灵丹。”一到农历三月三,家家户户都有吃地菜(又叫荠菜)煮鸡蛋的习俗。地菜被誉为“菜中甘草”,鸡蛋富含蛋白质等多种营养,将鸡蛋同地菜煎煮,既是应时鲜味又很健康营养。还有一周就是三月三,从现在开始搜集春日好食材,96360提前为市民们准备了有着“蛋中人参”之称的绿壳土鸡蛋,今日预订还送鸭蛋和荠菜。
 
  三月三,地菜煮鸡蛋的由来
 
  每逢三月三,不忘荠菜煮鸡蛋,老人家常说吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不痛、头也不痛。民间的这个传说流传已久,相传在楚地,人们因为风吹雨打而常头痛,三月初三时,神农为乡民们找来野鸡蛋和地菜充饥来帮助缓解头痛。此后三月三吃地菜煮鸡蛋的习俗也延续至今。而又因为地菜谐音“聚财”,人们在它身上寄托自己的美好愿望,认为“地菜煮鸡蛋”既能沾一点财气,又能防病健身。地菜鸡蛋也承载了诸多美好传说沿袭至今。
 
  搭配“蛋中人参”更营养
 
  96360为市民寻来的绿壳土鸡蛋因营养密集而有着“蛋中人参”的称号,甚至有国外友人称之为“东方神蛋”。尤其适合需要补充营养的老人、小孩以及日常工作比较辛苦的年轻人。绿壳土鸡蛋产自五黑鸡(黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏),生态放养的五黑土鸡滋补和药用功能为鸡类之最。从外黑到内的五黑土鸡产的鸡蛋亦是与众不同,呈现天然的青绿色。营养比普通鸡蛋更为丰富,是难得的滋补珍品。
 
  地菜煮鸡蛋的做法
 
  将地菜洗净后捆扎成束放入水中,加入鸡蛋、红枣,再配两三片生姜,煮上一大锅,全家连汤带蛋吃上一碗,三月三才圆满。而在岳阳等地,更有在其中加入鸭蛋的传统,因为鸡多在白天生蛋,而鸭多在夜晚产蛋,合在一起又称阴阳蛋。
 
举报
收藏 0
打赏 0
第三届亚洲国际水周为未来水利领域全球合作提供新契机
2024年09月26日18:20 | 来源:人民网小字号人民网北京9月26日电 (欧阳易佳)9月26日,第三届亚洲国际水周成果新闻发布会在京召开。水利部副部长李良生表示,本届水周期间,各国代表针对亚洲乃至全球面临的严峻水挑战,提出了富有建设性的解决方案,凝聚了各国就下一步合作达成的诸多共识,也为未来水利领域的区域和全球合

0评论2024-09-270

人工智能助力中医传承创新发展
2024年09月26日17:58 | 来源:人民网小字号人民网北京9月26日电 (记者许维娜)提及中医药,人们的第一反应会是什么呢?是弥漫着淡淡药香的老药铺?是进行望闻问切的年迈医师?还是正在煮沸的药炉以及苦味的药汤?然而,事实上,近年来中医药已然发生了很大的变化。专家表示,在当前中医药发展的大背景下,科技创新对于推动

0评论2024-09-270

商务部:国庆假期是居民消费旺季 重点开展三方面工作
2024年09月26日16:12 | 来源:人民网小字号人民网北京9月26日电 (记者孙红丽)商务部26日召开例行新闻发布会,介绍近期商务领域重点工作有关情况,并答记者问。商务部新闻发言人何咏前在会上表示,国庆假期是居民消费旺季。商务部将重点开展以下三方面工作。一是办好消费促进年系列活动。结合时令节气,推出畅享国庆、喜庆

0评论2024-09-270

中央气象台发布寒潮橙色预警
人民网北京2月21日电 (记者杨虞波罗)据中央气象台消息,受寒潮影响,预计,2月21日08时至23日08时,我国南方大部地区将出现降温,日平均或最低气温普遍下降6-12℃,西南地区东南部、江南南部和中东部、华南中北部等地气温下降12-18℃,其中,贵州东南部、湖南南部、广西北部、江西中部等地的部分地区累计降温幅度可达20℃

0评论2024-02-210

重磅!2024年中央一号文件公布
2024年中央一号文件公布 提出推进乡村全面振兴路线图党的十八大以来第12个指导三农工作的中央一号文件3日由新华社受权发布,提出有力有效推进乡村全面振兴路线图。这份文件题为《中共中央 国务院关于学习运用千村示范、万村整治工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》,全文共六个部分,包括:确保国家粮食安全、确保不

0评论2024-02-060

我国新型城际市域智能列车上线运营
首次应用数字孪生技术我国新型城际市域智能列车上线运营  科技日报讯 (记者宋迎迎 通讯员邓旺强)1月24日,中车青岛四方机车车辆股份有限公司(以下简称中车四方股份公司)自主研制的新型城际市域智能列车CINOVA2.0投入载客运营,服务武鄂黄黄都市圈城际铁路新城快线。这是该型城际市域列车首次上线运营。  作为我国城

0评论2024-01-260

摆脱骚扰电话 还需用“魔法”打败“魔法”
  【热点追踪】  ◎新华社记者 颜之宏 赵 旭  现如今,骚扰电话越来越智能,像长了眼一样,对你的需求了如指掌。  骚扰电话命中率越来越高,背后有些什么猫腻?  骚扰电话对需求了如指掌  我们这里有精选的几只股票,推荐您了解下呢!接到这通电话后,厦门市民老杨直接挂断电话,把来电号码拉入黑名单。让老杨

0评论2024-01-260

人民会客厅|朱是西:走好“水源地”绿色崛起、美丽富民发展之路
累计调水600亿立方米、直接受益人口超1.08亿人一组组数据,是南水北调中线工程一泓清水永续北上的见证。2014年12月12日,南水北调中线工程全面通水,一泓清冽的丹江水,从河南省南阳市淅川县陶岔渠首奔涌而出,沿千里长渠一路北上,成为了沿线26座大中城市、200多个县市区经济社会高质量发展的生命线。2023年12月下旬,南阳

0评论2024-01-0439

大雾黄色预警 多地局地能见度不足200米
人民网北京1月4日电 (欧阳易佳)据中国气象局消息,今晨,山东南部、安徽、江苏、上海、浙江北部、江西中东部、湖北中部、湖南北部、四川东北部及新疆沿天山一带出现能见度不足1公里的大雾,山东南部、安徽中北部、江苏西部、江西东北部等地部分地区能见度不足200米。中央气象台继续发布大雾黄色预警。1月4日早晨至上午,

0评论2024-01-0445

“一种一策”阻击“不速之客” 我国外来入侵物种防控取得积极进展
人民网北京1月3日电 (记者李栋)记者从农业农村部获悉:2023年,各级各部门坚持遏增量与清存量相结合,强化源头预防、综合治理、联防联控、群防群治,扎实推进外来入侵物种防控取得积极进展。近年来,违法放生、丢弃外来野生动物给生物多样性和生态安全带来巨大挑战。外来生物入侵,一个重要原因是人为放生。一些放生者订

0评论2024-01-0323