“鸡蛋降价”被顶上热搜
鸡网资讯 1月下旬，鸡蛋价格进入下行区间。以到户收购均价来看，1月18日开始，全国鸡蛋到户收购均价由高点5.32元/斤开始下跌，截至2月22日，均价跌至3.68元/斤，下降30.83%。但与近5年同期相比，鸡蛋价格仍处于相对偏高的水平，3.68元/斤的价格比去年同期高出31.9%。
刘旭认为，蛋价回落一方面是因为前期蛋价走高后，终端消费市场对高价货源接受度降低，陆续结束备货活动；另一方面则是因河北库存逐渐释放，鸡蛋供应量增加而需求量减少，全国蛋价开始陆续下调。而据刘刚在媒体采访中的表述，春节前各地区学校、用工企业陆续放假，鸡蛋集中采购需求明显下降，也是鸡蛋价格出现小幅回落的原因之一。
春节过后，鸡蛋价格下跌仍未停止。对此，刘旭表示，历年来，春节假期后，终端消费者与食品企业多以消化库存为主，采购量较少，所以鸡蛋行情往往以下跌为主。但2021年受公共卫生事件以及就地过年倡议影响，终端消费者以及食品企业年前备货较少，春节后上游库存压力不大，行情好于业者预期，价格以稳定为主。
对于后续鸡蛋价格走势，刘旭称，因春节前养殖单位积极淘汰老鸡、2020年补栏的鸡苗较少，目前蛋鸡存栏量相对不多，鸡蛋产量有限。而由于春节前备货活动少于往年同期，现阶段市场流通速度好于行业预期。随着元宵节临近，学校陆续开学，终端市场的采购量将短时间增多，预计本周全国鸡蛋价格有小幅上涨空间，但到3月初或将略显弱势。
摘自：新京报
蛋价持续走低，根本原因不在鸡蛋而是猪价？
近段时间去过超市或者去过农贸市场的消费者，都会发现这样一个有趣的事情，就是鸡蛋的价格跟猪价一块儿呈现了下降的态势。
为什么会呈现下降的态势呢？很多消费者很不解。
我们说原来如此好的猪肉价格怎么会说降就降呢？
这不符合常理啊其实这非常符合常理，要知道猪价上涨的时候，鸡蛋价格也跟着上涨，为什么呢？
猪价一斤三十多，很多人吃不起，转而去吃便宜的鸡蛋价格，这就是鸡蛋价格从三块多到四块多、到五块多，甚至到达六元每斤。
鸡蛋价格的由来不是因为鸡蛋价格涨了，是因为猪肉价格涨了。
购买鸡蛋的人多了，自然鸡蛋的价格也跟着水涨船高，这是其中的一部分。
那今天笔者在这里说的是鸡蛋价格总体的走势近段时间不容乐观，为什么呢？
节后大家都想刮刮油，因而选择猪肉的就少了很多，选择鸡蛋的呢也就少了很多。
家里屯的鸡蛋都没有吃完，你还会去买吗？
肯定是不会的。
所以综合的鸡蛋价格在各方面的协调下，已经到达了三块多的位置，很多地方已经逼近两元内的大关。
鸡蛋价格便宜了，很多消费者纷纷高兴了。猪肉价格什么时候能便宜呢？
近段时间，生猪价格也出现了不同程度的下降，这个下降的幅度虽然不大，但是对于消费者来说已经见到了希望。
只要有希望，我们说未来还是有机会的，消费者不要太过于担心每年的年关过后，猪肉、鸡蛋、肉蛋奶的价格都会呈现不同程度的下降，这个时候对于消费者来说是非常好的。
消费者在这个时间可以多存一些货，避免未来再出现价格上涨的情况。
来源：网络
元宵佳节即将来临，鸡蛋价格走势如何？
从数据来看，今年春节前后鸡蛋价差明显收窄，原因如下：
1、受疫情影响，节前各环节风险意识增强
自1月下旬开始，鸡蛋价格便持续回落，春节前河北、北京、吉林、黑龙江、上海等地区相继爆出疫情，国家对于疫情防控出台各种政策，其中包括：返乡需要核酸阴性检测证明、鼓励就地过年并给予经济补助等，市场对于后市看空预期较高，因此，节前各环节积极出货清理库存，规避风险。因此，节后蛋商及养殖户库存压力要弱于往年同期。
2、养殖成本高，养殖户挺价
进入2021年之后，玉米价格更是节节攀升，不断开创历史新高，截止春节前全国玉米平均价格在2890元/吨，较2020年底2589再涨301元/吨，涨幅为11.63%，叠加2020年累计涨幅达58.36%。而豆粕价格亦是如此，截止春节前，全国豆粕价格为3704元/吨，较2020年底3302涨402元/吨，涨幅为12.17%。较2019年底累计涨幅为24.5%。玉米豆粕均大幅攀升，养殖端成本大幅增加，处于亏损状态，因此，在气温低鸡蛋存储无难度的情况下，挺价意愿高。
3、节日期间市场消费超出预期
今年春节，在疫情防控形势较好、相关保障措施到位的促进下，老百姓走出家门，敢于消费、放心消费，各地餐饮消费市场展现出蓬勃升级和旺盛活力。据数据显示，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。其中以山东为例，全省餐饮业销售收入2.1亿元，同比增长311.81%，肉、禽、蛋、奶及水产品消费同比增长27.72%。
综合来看，受成本高及需求超出预期，今年春节后鸡蛋开市价格明显好于往年同期。随着多地中小学陆续开学，春节节日氛围逐步退散，因春节放假及疫情，2月份整体淘汰量低位，鸡蛋供应量保持稳定，随着开工、开学的大人小孩陆续步入正轨，鸡蛋市场购销也是逐步活跃，销区到货量陆续增加，其中东莞市场22日、23日连续爆仓，到货多，但是走货却一般，蛋商出货压力增大。不过，本周元宵节即将来临，元宵节前商超及农贸市场需补充部分库存，元宵节过后，务工人员返城将继续增加，且各大、中、小学都将正式开学，继续提振市场需求，且目前鸡蛋价格仍在成本线下方，养殖户抵触低价，提价心态较强，也将继续支撑蛋价。多空交织，元宵节前后鸡蛋价格或小幅震荡整理运行。
