近日，在宏观政策的消息刺激下，商品市场出现浮动，多数品种呈剧烈波动，鸡蛋在市场的强烈预期及资金推动下，今日尾盘强势拉涨收复两日跌幅。鸡蛋多头也展现出了一股“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”的坚强。但目前的矛盾在于鸡蛋自身无法改变的供需。庞大的存栏加上假期的累库，短期内难以消化的供应仍是蛋价下沉断涨的重锚，虽然养殖户较为看好蛋价，但预期总是主观的，供需才是客观的，养殖户的挺价惜售反而放缓了淘鸡速度，蛋价缺乏实质支撑。
现货价格较为低迷，淘汰鸡量增幅有限
自2月至三月初，全国在产蛋鸡存栏出现小幅回升，鸡蛋供应稳定且多，但春节之后鸡蛋需求逐渐清淡，鸡蛋现货有所下探。截至上周，鸡蛋整体产区价格多维持在3.3-3.5元/斤，较前周下跌0.3元/斤左右。
去年12月蛋价开始出现上涨，面对蛋价的飞涨，当时养殖户多不愿淘鸡，但进入1月下旬，鸡蛋价格下跌回落，淘鸡意愿有所升高，但当时部分地区屠宰企业又受疫情影响出现停收，淘鸡速度被迫放缓，一来二去鸡没淘成存栏略增。
目前全国蛋鸡总存栏量在12.71亿只，较前增加0.09亿只，增幅为0.71%，较去年同期减少 1.72亿，减幅11.92%；其中，在产蛋鸡存栏10.86亿只，较上月增加 0.01 亿只，增幅为0.09%；后备鸡存栏量在1.85亿只，较上月 1.77 增加0.08亿，增幅4.52%。
进入3月后，鸡蛋期价波动剧烈，主力多头坚持挺价，但在淘鸡方面，养殖户仍有纠结，一边是市场的看涨预期不断压低淘鸡意愿，而另一边又是补栏所需资金倒逼淘鸡，使得淘鸡增量有限。据数据显示，截止上周，蛋鸡周度出栏量为1373万只，环比增加68万只，处在历史地位，淘汰鸡日龄环比下降4天，也处在3年内较低水平。
此外，近段时间为应对禽流感而展开的换羽对近月鸡蛋的供应也有所影响，预计4月换羽鸡将达到产蛋高峰，所以短期内鸡蛋的供应压力仍不容小觑。远月供应重点关注近两个月蛋鸡补栏情况。
短期需求提振有限，库存仍需时间消化
需求方面，目前正处大中学校开学，加上部分尾流的工厂复工，鸡蛋短期需求有所提振，但需求量有限。一方面补货量整体有限，难以支撑较大的库存水平，另一方面，近期猪肉价格受非瘟疫情影响，出栏速度加快，肉价有所下跌，叠加蔬菜价格的疲软回落，替代品需求进一步压缩鸡蛋需求。据数据显示，截止上周，主销区鸡蛋消费量为5895吨，环比前周减少832吨。
综上，最近鸡蛋期价波动剧烈，但现货端较为稳定，养殖户颇为难办，淘鸡数量一直难有起色，稳定供应配上缺乏动力的需求也让蛋价飞天缺乏实质支撑，所以短期来看，蛋价或难维持强势，频繁波动多发，需重点关注3、4月份蛋鸡补栏及淘鸡情况。
来源：牛钱网
市场需求提振，蛋价慢慢回温
上周(2月27日-3月5日)，蛋价先跌后稳，截至3月5日，主产区均价3.43元/斤，较前周五下跌0.19元/斤。主产区周均价3.48元/斤，环比前周下跌0.13元/斤，跌幅较上周扩大；较去年同期相比涨0.69元/斤，涨幅较前周缩小。
对于近期鸡蛋市场价格，经过近一周多时间的回落，近日蛋价有所企稳，局部出现上涨。
关于鸡蛋价格，在饲料价格居高不下，养殖成本虚高的情况下，养殖蛋鸡的利润大幅缩水，3元左右已经基本没有利润，经过一段时间的汰弱留强，养殖量会有所回落，鸡蛋价格继续下探的概率已经不大，震荡几个月之后，预计下半年蛋价会维持在4.0-5.0元之间。
鸡蛋市场分析
消费方面，随着春节假期的结束，工厂陆续复工，学校逐渐开课，贸易商补货积极性有所提高，阶段性消费略有回温，但从季节性角度看，目前正处鸡蛋消费淡季，加上近期各替代品价格开始回落，对鸡蛋价格走势形成一定拖累。
饲料价格方面，玉米现货价格为2898元/吨，较4日上涨17元/吨；豆粕现货价格为3924元/吨，较3日略跌14元/吨。较高的饲料成本结合目前回落的蛋价，进一步压缩着本就低位的养殖利润，从而影响养殖户补栏情绪。
受到市场预期鸡蛋供应趋减影响，养殖户保持看多预期，致使淘鸡意愿不强惜淘情绪明显，短期鸡蛋供应仍较充足。而在补栏方面，受饲料成本高位以及禽流感恐慌情绪抑制，补栏积极性不高。
据测算，上周(2月27日-3月5日)，商品代蛋鸡养殖亏损0.35元/斤，较前周多亏损0.13元/斤，环比亏损加深，相比去年同期亏损0.39元/斤，同比亏损也大幅加深，2021年蛋鸡养殖已经持续亏损5周。
2月底3月初，鸡蛋产蛋继续位于高位，去产能趋势暂不明显，产区经过终端市场消化及部分中间环节转移，库存正在逐步下降，整体仍较为充足。
元宵节后，随着学校、企业陆续开学、开工，终端需求逐步恢复，相比上周略有提振。但因各环节均存在库存，补库需求不大，且囤货意愿偏低，导致需求持续偏弱形势。
上周末局部库存偏少的蛋商及食品加工企业等低价吸货，给蛋价止跌反弹带来一定的契机，但并未形成规模，提振力度有限。导致上周鸡蛋市场维持供多需少局面，蛋价跌后回稳，酝酿低位反弹。
综合鸡蛋市场供需局面来看，本周产能居于高位、存在下降倾向但目前改变有限，产区库存下降、但中间环节库存上升，鸡蛋供应有减量趋势但仍较为充足。鸡蛋需求处于阶段性低迷期，中间环节低价吸货利于产区底部小幅上抬，但难以扭转鸡蛋市场供多需少的局面。
后市预测：3月中旬大中院校陆续开学，但对蛋价影响或有限，整个3月份或一直延续清理库存的状态，预计价格稳中涨跌调整，随着各环节库存逐渐被消化，清明节的来临，市场需求进一步得到提振，预计3月底到4月初鸡蛋价格或开始慢慢回暖。
来源：金投网
