沿着溧阳1号公路，拐进竹箦镇北山密林深处，这里藏着韵丰农业发展有限公司租赁的一个小院，院内保存着10排年代久远的平房。小院管家叫杨红军，是陕西人，养了30年鸡，被誉为“鸡王”。
“第一次上门的客人都以为这儿是一处庄园，都没想到是个养鸡场！”杨红军推开院门，只见院内环境整洁。
杨红军告诉记者，受惠于苏陕协作，常年光顾他养鸡生意的溧阳两个老板得知他下岗后，于去年邀请他到溧阳，合作试验“生态养鸡”。
为脱贫当上养鸡大户
年届五旬的杨红军，是西安农村人，早年毕业于陕西一所农校。他的老家高陵区，在县改区之前是个有十多万农业人口、30万亩耕地的小县、穷县。上世纪八十年代，高陵全县积极推广笼养、良种、配合饲料、科学饲养、人工授精等先进的配套养鸡技术，养鸡业全面发展。
“我们村上十家有九家半养鸡。”杨红军回忆起老家养鸡业当年的辉煌，一组县里1987年的数字，他到现在都记得很清楚，“存栏102万只鸡，生产1046万公斤鸡蛋。”
1991年，农校毕业后的他，为了摆脱家庭贫困，毅然决定回家养鸡。和其他邻居“小打小闹”不同的是，他承包了一所废弃小学，利用所学知识科学饲养杂交蛋鸡，最多时存栏2万只鸡，成了县里有名的养鸡大户。
杨红军在养鸡场内忙碌
扎根溧阳探索生态养鸡新模式
2010年，为了配合当地政府的环保整治，杨红军主动关停了养鸡场，被长安区一家农业公司聘请，继续当“鸡王”。在这期间，爱钻研的他开始试验中草药、无抗养殖。他在饲料中添加多种谷物以及中草药，包括陈皮、桂皮、豆粕、茶末、玉米、大蒜粉、辣椒面、小茴香等，使鸡仔在茁壮成长的同时提高自身抗病能力。
“健康的鸡才能下健康的蛋，传统的红壳鸡蛋含胆固醇高，我经过无数次的试验，培育出了含胆固醇较低的绿壳蛋。”说起养鸡经验，他露出一丝得意，“这种绿壳蛋从陕西销售到深圳，卖5元一个呢。”
2020年3月，杨红军所在的公司搬迁，他下岗了。就在他陷入无用武之地的苦恼时，曾经关照他生意的溧阳两位老板闻讯后亲自上门拜访，邀请他以技术入股，在溧阳北山共同建立生态养鸡示范场，带动农民增收。面对这般诚意，杨红军果断决定扎根溧阳，探索生态循环养鸡新模式。
现代化的养鸡设备
摸索总结出一套自己的“养鸡经”
皮肤黝黑的杨红军从去年8月到溧阳试验“生态养鸡”，已与妻子住在鸡场整整一年，没有回过老家。
“我对鸡舍的要求，是顾客走进来，闻不到异味臭味。”他拍着胸脯说。只见一字排开的高标准现代鸡舍，三层鸡笼整齐排列，鸡舍还配有自动除粪、自动清洗、自动通风系统，8000只产蛋鸡正欢快地喝水吃食。
一到鸡舍，杨红军立刻进入来回巡查工作状态。虽然已进入9月，但高温仍是影响蛋鸡产蛋量和健康生长的重要因素。“一两个小时就要检查一次。”杨红军说，养鸡最佳温度在23℃上下，超过26℃产蛋量就会下降，有些鸡甚至会中暑死亡。“昨天就死了两三只，就是因为‘秋老虎’。溧阳的气候湿度较大，这点对鸡的生长不利，所以我在鸡饲料里加入了可以祛湿的成分。”
目前，鸡场内有两个棚，每个棚4000多只鸡，分别养的是9个月的老鸡和3个月的幼鸡。杨红军每天五点起床开始给鸡喂饲料、喂水、清除粪便、检查鸡的健康状况，一套流程下来大概需要两个多小时。
杨红军拿出一枚绿壳蛋，敲开蛋壳后，里面蛋清多、稠、清亮。“我坚持用秘制饲料喂养，鸡吃了这种饲料生的蛋，蛋香味浓郁，蛋清粘稠，蛋黄乃至整个鸡蛋的胆固醇含量要低于正常鸡蛋的40%。”杨红军说。
鸡蛋的好坏还取决于鸡的品种。韵丰引入的是江西抚州的杂交鸡，叫麻羽绿壳蛋鸡，这类鸡体小，两天产一个蛋，一只鸡一年的产蛋量在150-180枚。
一年来，杨红军已习惯了溧阳的生活。下一步，他将用生态化处理的鸡粪作为果蔬肥料，以发展生态循环种养，增加综合收益，为当地农民开辟一条独特的“生态种养”路径。
