2021年白羽肉鸡屠宰28.7亿羽，位列全国第一，并占据全国肉鸡屠宰的七成，我们知道山东是畜牧大省，那么你知道山东有多少家肉鸡屠宰企业吗？地理分布又是什么样子的？2021年山东全省家禽出栏26.35亿只，同比增长4.3%；禽肉产量364.9万吨，增长2.2%；禽蛋产量455.4万吨，下降5.3%。其中2021年白羽肉鸡屠宰28.7亿羽，位列全国第一，并占据全国肉鸡屠宰的七成，我们知道山东是畜牧大省，那么你知道山东有多少家肉鸡屠宰企业吗？地理分布又是什么样子的？今天小编就给大家解读一下。
根据近期山东省畜牧兽医局公示的畜禽屠宰企业名单，整理出山东省各地市肉鸡（含白羽鸡、黄羽鸡、817小白鸡屠宰）屠宰企业名单及分布地市，并选取屠宰企业数量达到10家以上的地市作为样本进行简要介绍，本文所涉及的肉鸡屠宰企业概念指包含肉鸡屠宰生产线的企业，不特指仅生产肉鸡产品的企业。
1、山东省肉鸡屠宰企业214家 聊城最多，淄博仅1家
山东省2021年涉及肉鸡的企业共计214家，其中聊城最多，达到57家，淄博最少，共计1家。达到10家屠宰企业的地市共计6家，依次为聊城、潍坊、临沂、德州、滨州、烟台。其中鲁北区域存在较为明显的集群效应，包含聊城、德州、滨州3地拥有达到10家以上的肉鸡屠宰企业；而仅从地缘优势来看，潍坊、临沂、烟台3地的土地面积优势明显，初步具备较为明显的地价优势。
山东省各地市肉鸡屠宰企业数量
山东省各地市肉鸡屠宰企业分布
2、山东省各地市肉鸡产业现状简析
聊城：“817”肉鸡产业聚集地
聊城市屠宰企业数量达到了57家，主要得益于“817”肉鸡产业在聊城市的集聚效应。早在上世纪90年代初期，莘县就开始率先在聊城市开展“817”肉鸡的养殖。目前“817”肉鸡也是聊城市肉鸡养殖的主要品种。
据统计，2020年聊城市“817”肉鸡出栏量达6亿只，约占全国肉鸡出栏量的30%。同时聊城市内不乏肉鸡龙头企业的带动，山东凤祥集团作为全国肉鸡行业规模最大、产业链最完整的鸡肉生产加工企业之一，同样起到了集群带动效应。养殖产业和龙头企业的带动下，以“817”肉鸡加工为主的屠宰企业数量占据了山东省屠宰企业数量排行第一。
潍坊：禽肉生产及出口大市
潍坊市作为农业大市，同时也是我国知名的禽肉生产和禽肉出口大市，拥有较为悠久的肉禽产业发展史。地域广阔，交通便利，劳动力充足，潍坊具备肉禽业发展得天独厚的生产要素。上世纪70年代初，诸城外贸有限责任公司就从美国爱拔益加家禽育种公司引进AA白羽肉鸡，较早的积累了肉鸡养殖技术的先进经验，甚至带动了全国肉鸡产业的发展壮大。但与此对应的是，虽然潍坊市内现在拥有诸城外贸、中慧集团、美城集团、山东新和盛集团等一大批全国知名规模肉鸡企业，却多少存在品牌建设多而散、整体合力不足等问题。
临沂：中国肉类产业之都
2021年9月13日，临沂市被中国肉类协会授予临沂“中国肉类产业之都”称号。临沂市农业具备畜牧业发展的得天独厚条件，人口、土地面积山东省第一，作为“中国物流之都”交通便利。临沂市不仅肉鸡屠宰量位居全省第一，肉鸭屠宰、生猪屠宰、兔屠宰、饲料产量同样居山东省第一。沂南县作为临沂肉禽产业代表区县，屠宰加工企业众多。完整的产业链及强大的肉鸡产业集群效应，使的临沂市肉鸡屠宰企业数量及肉鸡屠宰产量均居山东前列。
德州：扒鸡之都，“817”诞生的根源地
德州扒鸡闻名全国，而德州的肉鸡产业也很大得益于扒鸡消费的带动作用。严格来说，德州可以说是“817”肉鸡诞生的根源地。80年代时期，山东省德州和禹城地区扒鸡生产量很大，但是山东本土肉鸡体大肉松，不适合做扒鸡，也无法实现标准化生产。山东农科院家禽研究所为攻克这一难题，在1988年8月17日完成杂交组合的筛选工作，于是命名为“817”小型优质肉鸡。得益于扒鸡产业的消费带动力和原料需求，德州肉鸡屠宰企业数量同样为数不少。
滨州：市场鸡重要集散地
滨州的畜牧水产业较为发达，肉禽产业也已发展成为滨州畜牧业的主导产业之一。肉鸡养殖主要集中在无棣、惠民、邹平等县区，肉鸭养殖主要集中在博兴、邹平等县区，形成了一定的集聚效应。滨州市在市场鸡方面拥有很大话语权，区域内拥有一批高盛、新盛、博大等知名的规模以上肉鸡屠宰企业，但是品牌建设方面同样存在“多而散”的现象，缺乏大龙头的带动作用。养殖用地也是限制方面之一，多数加工企业起步较晚，仍有较大转型发展潜力。
烟台：四大龙头带动，全产业链深耕
烟台市位于山东省东北部的胶东半岛，多年来一直因白羽肉鸡产业远近闻名。见证了中国白羽肉鸡产业从无到有、从小到大、由弱到强的变迁。烟台市内益生、民和、仙坛、春雪四家肉鸡产业上市公司，覆盖了祖代、父母代、屠宰、调理品的全产业链，拥有极强的龙头带动作用。白羽肉鸡产业已成为烟台市第一大畜牧产业，规模化、专业化程度高于其它畜禽产业，纵向一体化经营水平国内领先。
2021年度山东省肉鸡屠宰企业名单
