1.关于数据来源
我们数据主要来自第三方，包括各家专业机构，以及国家官方数据等，其中专业机构包括有上海汇易、中时通、粮达网、中华粮网、我的农产品、布瑞克、卓创资讯、国家粮油信息中心等等，官方数据主要是海关、国家统计局、国家粮食和物资储备局以及农业农村部等，我们那天粗略算了算，大概将近有三四十家，而我们每天的工作，就是翻这些机构，给大家整理，所以我们的信息发布时间会偏晚一些。
有人可能会讲，你们为什么不自己下去调研？没调研就没有发言权。
这个问题我们之前在直播中解释过。一是做调研不仅仅是字面上的意思，实地调研背后是大量金钱、时间和精力的付出。这个话题对于没有参与过调研的人来讲，可能很难讲明白。我们举个最简单的例子，你外出做一个中远途旅游，你看看你能看几个景、要耗多少时间、需要花费多少钱。所以这是我们不做实地调研的主因，凡是能做调研的，不是大财团，就是大的咨询机构。
至于第三方，我们相信能在市场中存活下来，且做的有影响力的第三方专业机构，其数据绝对比大部分所谓的专家要精准。所以，价值是我们筛选数据的重要指标。
2.关于数据内容——有些人反应我们视频中的数据很少
客观来看，我们应该算是所有涉农自媒体里面，数据提供最详尽的了，因此对于部分人说在我们这里看不到数据，我们其实是很不理解的，从产量、到进口、再到消费、库存，再到价格变化，市场收购心态，再到宏观经济的运行，从期货到现货，字里行间都闪烁着一个又一个数据，可以不夸张的讲，我们录制的视频每个结论的背后都是有大量数据来支撑的。
至于部分人感觉数据少，我们总结了下可能有一部分人是希望我们每一个视频的录制都能从上下五千年开始。这里我们再次强调下，我们虽然是一个自媒体，但和其他涉农类的自媒体真的不一样，我们再怎么说也是算是个半专业的自媒体，所以看我们的视频确确实实有一种做报告的枯燥感。
所以，如果只是单单看我们一个视频，然后就来质疑我们数据的，建议多看几个视频，至少你稍微补充一点相对专业的知识之后再来质疑。
3.关于逻辑问题
这是一个公说公有理、婆说婆有理的事情。就我们来讲，我们更加注重立足现货投资市场，以供需变动这个微观视角去看待粮食问题，这里面包括价格的波动、种植收益的变化，进出口渠道的重塑以及生产形势的波动等。
所以，看我们的视频你会发现，我们重在对价格的描述，并用价格来解释粮食问题。有些人可能看到之后会觉得我们的视野太窄，认为市场不仅仅是市场，还要考虑到民生、考虑到农民，所以，面对这些质疑，我们能做的就是不交流，免得陷入一个自己都搞不清楚的泥潭中。所以，干干净净做我们的视频，用价格来描述看到的现象，是我们做视频的一个基本准则。
就像我们前一段在对粮食危机论的质疑中所讲的哪样：如果觉得中国缺粮了，那么你拿出800万、1000万，看能不能在中国粮食市场上砸出一个水花。
4.关于进口和耕地问题
目前我们进口的粮食最高达到1.6亿吨，约占我国粮食产量的23%，应该说比例是特别高的。造成这种局面的根本局面是我们耕地、水资源不足。以前我们常说用占全球7%的耕地养活全球22%的人口是一个奇迹，那么现在要让这22%的人口吃好，显然不是一个奇迹所能解决的问题。
在这种背景下怎么办？我们选的策略是确保主粮安全，即小麦稻谷和玉米的安全，而对于大豆等其他作物的供应则通过进口来满足。所以，从更多细节来看，我们进口的粮食中，80%以上都用在了饲料养殖领域，这里面包括大豆、玉米、大麦、高粱，以及很多人可能不太清楚的DDGS。还有10%用在了工业消费，剩下的真正和我们口粮相关的，不到10%。
在这个背景下，一旦发生我们臆想中的那种极端情况，我们的肉蛋奶肯定会受到影响，但吃饱问题影响不大。
所以，这个时候我们评判粮食安全问题的话，首先需要界定好粮食安全的标准是什么，是主要解决温饱，还是说肉蛋奶一样不缺？
如果这个都界定不好就来抨击粮食安全问题，那么，你得到的答案可能就是中国永远没有粮食安全的时代。
5.关于口粮和吃肉谁消耗粮食的问题
我们知道，当上面我们的问题提出之后，肯定还会受到质疑的，因为最核心的就是，有人会说，吃肉的时候我们吃的粮食少，如果不吃肉，我们的主粮消费会成倍增加。
对于这个质疑，我们想说的是，一般来讲，肉类食物消耗的粮食更多，在我们现在每年近8亿吨的粮食消耗中，至少有50%的粮食是用在了饲料养殖领域，还有20%用在了工业上面，真正用于口粮消费的不到30%。
其次，在上世纪90年代我们吃不起肉蛋奶的时候，我们的粮食不但能让我们吃的饱，还有大量的粮食能出口，甚至很多粮食出现陈化现象。知道陈化粮的概念吗？就是那时候出现的。
6.关于个人囤粮面对极端情况的局面
这里面的囤粮有两层意思。我们先说第一层。
第一层是城市居民的囤粮问题，应该说这两年疫情管理让很多人对食物的储备有了新的认知，但详细看来你会发现，大部分都是短期内物流不畅所引起的，如果再详细一点，你会发现，绝大部分时间内蔬菜是最紧缺的。这又回到我们上面提到的那个问题，国家层面的粮食安全和居民消费层面所需要的吃饱吃好问题。
一般来讲，吃饱吃好问题面对的是3-5天的应急情况，而国家层面的粮食安全问题则面对的可能是一月、两月能否吃到饭的问题，如果将这两者划等号，至少在目前条件下，无论是对个人，还是对国家，都是难以承受的。
我们同样举一个简单的例子，现在很多家庭里面会备用应急药箱，备一些常规药品，但对于绝大部分城市居民而言，很多药品都是第一次买应急药箱时购买的，很少能做到定期更新，因为，一次更新花不了几个钱，但连续更新就是一笔开支。那么，请问，你认为在人们的认知中，应急药品没有粮食重要吗？
再说回粮食，我们建议是冰箱中保持3-4天的食品就可以了，如果非要被专家引着囤个一月俩月的食物，先不说定期更新你会花费多少开支。单说每期被你定期更换掉的这些临期食品怎么处理？
不了解临期食品的可以看看专业媒体的报道，看看临期食品现在对粮食浪费的影响有多大。从我们角度而言，这种鼓励大家常备数量庞大应急食品的行为，不但不是在确保我们的粮食安全，反而是在给我们制造更多的食物浪费。
第二个层面我们说下农民囤粮问题。现在关于农民囤粮有一类声音，认为农民不囤粮会造成粮食不安全，其思路是随着越来越多的农民不囤粮，原来在农民家中的粮食都卖到了粮库，所以现在粮库粮多，并不能代表粮食就够用，一旦发生意外情况，还是会出现粮食不够用。
说实话，这个思路很清晰，所缺乏的只是数据的支撑，很容易让人觉得有理，但你见过没有梁柱的房子吗？不管思路怎么清晰，数据才是支撑结论的唯一依据。
在这方面我们也没有数据，无法反驳，但有一个事实，自1997年《谁来养活中国》这本书问世以来，我们已经被粮食危机论危机了二十多年，事实证明，我们目前吃的比我们历史上任何一个时期都好。至于说农民不囤粮影响粮食安全的，应该自己每年都囤一些，或者说多囤一些。
7.关于农村年轻人不种地的问题
我们只点评一句：这是对我们工业化的不尊重。