随着新冠疫情政策的放开，各行各业都对后市大环境颇有期待。但从近期的鸡蛋市场行情来看，蛋市如同一层乌云笼罩，跌不深，涨不动，蛋价陷入“两难”的局面。
从近三年的主产区价格走势图可以明显看出，今年的走势大致与去年一致，2022年进入12月随着新冠疫情的放开，交通运输逐步恢复，市场需求有所好转，贸易环节短时补货量有所增加，蛋价小幅上涨。但由于目前蛋价长期处在高位，终端消费者对高价接受意愿不强，贸易环节拿货谨慎，多随销随采，综合来看，12月下旬，蛋价不乏会有上涨的可能，但涨幅相对有限。截至2022年12月13日主产区均价为5.34元/斤，较12月1日下跌0.12元/斤，跌幅为2.25%，同比上涨15.33%。
数据来源：钢联数据
供应端：12月在产蛋鸡存栏量环比递减，新开产蛋鸡数量以及淘汰鸡出栏量环比微增，12月份新开产的蛋鸡主要为8月前后补栏的鸡苗，8月份蛋价有所回升，养殖端有利可图，鸡苗销量环比增加。随着政策的放开，交通运输有所恢复，前期因交通问题被迫压栏的老鸡陆续淘汰，加上受节日提振，养殖端多选择在12月前后进行集中淘汰，故本月淘汰鸡出栏量环比增加。
数据来源：钢联数据
需求端：目前需求端持续低迷，同时蛋价长期处于高位，猪肉、蔬菜价格偏低，终端对鸡蛋需求量有所减少 ，贸易商拿货也相对谨慎，虽然目前已经恢复堂食，但大多群众多选择打包带走或在家就餐，加上临近春节各大学校陆续放假以及返乡人员陆续返乡，造成销区人员回乡现象以及食堂需求量减弱。
短时预计：12月下旬蛋价存上涨可能，但增幅相对有限，进入下旬以后，面临元旦以及春节，受节日效应提振，市场走货会有做好转，同时食品企业来开始陆续备货为春节做准备，故12月下旬蛋价存上涨可能，但增幅相对有限或不及预期。
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需求不及预期，12月下旬蛋价涨幅或有限
进入12月份，随着国家防疫政策调整，各省份的疫情管控也逐步放开，交通运输恢复正常状态，但终端需求始终表现偏弱，恢复不及预期。
数据来源：上海钢联
疫情管控放开后市场表现差强人意。初期交通运输恢复，市场交投略有好转，蛋价小幅抬头，截至12月8日，主产区均价由月初5.42元/斤上涨至5.60元/斤，涨幅3.32%，但调价后下游市场走货一般，终端消费力度不佳，产区蛋价反弹受阻，再次转为下跌走势，截至12月14日，主产区均价跌至5.33元/斤，较8日跌幅4.82%。当前市场反馈来看，后市蛋价走势需要考虑以下几个因素：
首先，从供应面看，12月份新开产的蛋鸡主要是今年8月份前后补栏的鸡苗，据Mysteel数据监测，8月份鸡苗补栏量环比增加2.89%，预计12月份新开产蛋鸡数量小幅增加；而淘汰鸡方面，随着各地区疫情管控政策放开，前期被迫压栏的老鸡顺势出栏，且距离年底时间缩短，养殖单位会在节前将老鸡淘汰，所以本月淘汰鸡出栏量有所增加，通过前期鸡苗数据推算，本月理论淘汰量高出新开产蛋鸡数量5.94%，所以12月份供应面继续偏紧。
其次，看需求面，疫情管控全面放开以后，消费者出行更为谨慎，以居家生活为主，且对生活物资的囤货热情消退，转为抢购药品、口罩、抗原等医疗用品，随着社会面感染人数增多，餐饮、旅游等行情恢复受限，所以终端市场需求表现不及预期，后期需要一个缓慢恢复的过程，预计，12月下旬需求面维持偏弱态势。
此外，进入12月份，生猪养殖端开始集中出栏，而市场需求提升节奏不快，猪价大幅下跌，鸡蛋的替代消费支撑减弱。当前市场上各类蔬菜价格水平均不高，也会挤占部分鸡蛋消费量。
综合来看，当前市场呈现供应持续偏紧，需求恢复缓慢的局面，供应偏紧支撑蛋价跌幅有限，需求弱势又压制了蛋价上涨空间。不过，随着元旦、春节的临近，贸易环节存一定补货需求，且部分养殖户尚有一定惜售情绪，12月下旬蛋价预计震荡偏强，但涨幅或有限。
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