在国家统计局公布的最新数据中，11月，禽肉类价格同比上涨4.5%，影响CPI上涨约0.05个百分点。
这其中，市场上消费量比较大的肉鸡价格。出现了较大幅度的上涨，其中鸡翅根等品类的价格更是在半年时间内上涨了七成左右。
北京：
肉鸡价格连续上涨
半年涨幅超两成
△央视财经《经济信息联播》栏目视频
以上视频提要：
北京市海淀区一家大型超市采销部负责人介绍说：
今年清明节以后，肉鸡产品的价格一直处于上涨之中，一些涨幅比较大的品种像琵琶腿每斤卖7.8元，比较五月份的每斤5.2元，上涨了50%，鸡翅根更是由五月份的每斤5.85元上涨到现在每斤9.8元，涨幅接近70%。
北京物美生鲜采销部副总监 陈景元：鸡产品处于全线上涨的状态，到现在为止，均价大概涨了20%到30%，近几年没有出现过这么大的涨幅、延续这么长时间。
北京消费者：涨多了，原先一斤才五块九、六块五，现在都八块八了，但该吃还得吃。
北京新发地农产品批发市场批发商刘国旺：一天销量一千多斤，最近价格比以前上涨不少，像这种腿儿，以前一斤六块来钱，现在涨到八块钱，从屠宰场拉过货来以后价格就比较高了。
山东雅士享肉鸡屠宰企业负责人张馨：产品价格很高了，但是产品卖得也很快，库存降得也很快，企业库存由原先的1000吨下降到500吨左右，每天正常屠宰的情况下。
山东：
毛鸡养殖利润丰厚
养殖户补栏抢鸡苗
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以上视频提要：
山东省昌邑市毛鸡养殖户 朱乐章：浮动比较大，毛鸡今年最多时候五六块钱一斤，去年有时候还两块多钱，不好也赊本。 2017年上半年毛鸡出栏数量供大于求，上游孵化企业以及养殖户亏损严重。周边三成以上的养殖户拆棚弃养，使得今年毛鸡的存栏量下降20%以上，出现供不应求的状况。目前出栏一只鸡的利润在五块钱左右。
山东省昌邑市谢洪志毛鸡养殖合作社负责人陈鲁强：各个鸡苗公司的产量都比较低，订苗的时间也不是以前几天就能有苗，时间会排到一个月或者两个多月。五月份之前基本五六十万，就是一个月放养量，现在达到八十万，但是鸡苗太紧张订不上。
山东省潍坊市某鸡苗企业销售经理 张小飞：订单现在已经排到2019年3月份了，鸡苗市场行情非常好，鸡苗价格都出现很大反弹，最高到了八块九一羽。
价格创近七年新高！鸡苗紧缺原因：祖代种鸡引种量下降△央视财经《经济信息联播》栏目视频
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山东潍坊昱合种禽有限公司负责人 赵北京：从祖代引种受大环境影响，一个是欧美封关、禽流感，进口量非常少，正常就是一年引种90万套，但是这两年就是去年和前年、包括今年，年引种量一般在50万到60万到70万，祖代引种明显少了，所以导致现在社会上商品代苗比较紧缺。孵化量由原来的每天10万羽，现在每天出30万，今年效益非常可观，效益增长10倍。
鸡病专业网发布：山东滨州-潍坊12月11日大肉食收购价资讯
鸡病专业网快讯：
山东滨州地区12月11日于单只份额在4.50斤以上大鸡开价走低0.10元/斤，当地棚前开价主流大车报5.08-5.10元/斤，跨地区远途采购报价在5.05-5.07元/斤；当地返款慢厂家对于品相份额优佳鸡只开5.10-5.12元/斤；加工厂根据宰杀计划灵活浮价博取效益~
鸡病专业网快讯：
山东潍坊知名企业12月11日于单只份额4.50斤以上大鸡开价走低0.10元/斤，当地棚前主流采购价维持在5.09-5.12元/斤；个别收购合同保价鸡只的加工厂对外报价偏低在5.08元/斤左右！加工厂根据宰杀计划灵活浮价博取效益~
市场供需热点描述：
前期加工厂受制于库存与毛鸡宰杀成本的双重压力冲击，加上非洲猪瘟疫情冲击冻品库房被封调运受限，个别省区鸡肉有阶段性替补猪肉趋向，无形中对鸡产品市场形成强劲支撑利好主副产品联动上扬，加工厂为了维系下游供应商利益均衡分配，借机联合炒高毛鸡开价以此逼迫冻品冲天暴涨，短时间内鸡肉价格涨至2014年8月份以来最高价位连创4年新高；鸡苗价格在近十年来最高价区域一路高歌运行并刷新历史记录！分割品小规格鸡腿价格创多年高价位峰值，其它规格琵琶腿价格超过2015年3月份最高价，主类冻品鸡胸肉价格叠加反弹至最高纪录！近几天冻品市场主副产品大幅上涨后市场走货重现疲顿滞销势头，产品连涨冲击到贸易商心理承受价位后开始观望犹豫不决，加工厂库存压力增大收购积极性不足！今晚下游市场待售鸡只达标份额货源稍有增多加工厂宰杀计划提前完成，加工厂为获取充裕盈利空间联合下压收购报价，养殖户卖跌不卖涨心理惜售压栏欲望转淡，供需博弈交割场景下足额达产无压力，需求不足利空毛鸡市场强势跌开、一路向下！根据上游供需产能数据和同比相对数据研判，在冻品、消费上下游供需关系得以实质性改善的背景下，毛鸡市场物稀为贵焦灼格局还要交集博弈时日！提醒业者实单商谈—仅供参考~