2015年7月31日鸡蛋价格行情稳占主导，局部地区小幅调整，目前各环节均无存货，受高价影响，终端需求减弱，内销缓慢，实际成交量不佳，目前谨慎采购为主，搜牧蛋壳预计近日蛋价稳中偏弱调整。
北京鸡蛋价格稳定，到货一般，走货一般，明日回车基本正常；上海鸡蛋价格稳定，主流106元/件，浦西107元/件，粉蛋价格均为195元/件，行情稳定运行；福建鸡蛋价格稳定，到货正常，走货一般，后市大稳小动；广东地区蛋价多稳定，到货不多，走货正常，近日平稳运行为主。
河北地区鸡蛋价格指数平稳运行，红蛋继续跟随北京保持稳定，粉蛋出现调整，馆陶上涨3元/件，均价略涨0.01元/斤，货源不多，走货一般，搜牧蛋卷认为短线业者操作谨慎；河南地区下滑地区较昨日增多，下降幅度多为0.05-0.10元/斤，均价下滑0.02元/斤，走货减慢，短线多看稳；山东地区稳为主流，下滑地区主要表现在德州、菏泽、青岛等部分地区，下滑幅度在0.04-0.08元/斤，均价略降0.01元/斤，走货一般，短线价格或暂稳。
江苏徐州、宿迁、淮安等地鸡蛋价格依旧有所下滑，降幅在0.03-0.07元/斤，苏北地区保持稳定局面，鸡蛋价格指数开始向下波动，搜牧小编蛋清整理发现，终端需求不佳，走货一般，周末行情难有变动；安徽地区前期涨价过猛，鸡蛋价格市场抵触高价，从而高价区出现0.10元/斤左右的回落，整体货源一般，走货尚可，后市看稳；东北三省主流行情稳定，局部地区出现0.05-0.10元/斤的下调，走货一般，经销商正常采购，养殖户抵触降价心理渐起，后市行情预计多以稳为主。
内蒙古和天津地区蛋价企稳，主流价格均达到3.73元/斤以上，高价为呼和浩特地区4.00元/斤，走货尚可，后市看涨；陕西地区蛋价行情已止跌企稳，市场货源供应不多，经销商走货正常，短线价格看稳；山西部分地区蛋价继续弱势调整，降幅在0.05-0.10元/斤不等，均价为3.72元/斤，相比昨日小落0.01元/斤，货源不多，走货偏慢，搜牧蛋壳看好后市；浙江地区蛋价行情稳中向弱，其中杭州、安吉等地蛋价下调0.10-0.20元/斤不等，均价下调0.07元/斤，走货情况一般；湖南地区粉蛋价格上涨2元/件，货源不多，走货一般，业者操作谨慎；湖北地区蛋价稳为主流，浠水粉蛋价格午后有6元/件的上调，市场走货一般，业者心态谨慎，多持观望态度。