2015年8月11日主产区鸡蛋价格以稳为主，局部地区上下震荡，产区普遍无存货，销区消化基本正常，市场行情相对平稳。目前市场产量不多，且天气炎热，养殖户多积极出货，预计全国蛋价将多数走稳，局部调整，部分业者看好后市。
北京回龙观、新发地批发市场鸡蛋行情走稳，褐壳蛋主流批发价172元/件，周边产区到货量正常，市场需求平平，后市或稳中向好，大洋路批发市场鸡蛋行情维持稳定，褐壳蛋主流批发价170-175元/件，以质论价，需求不佳，当地暂无存货，部分业者心态较谨慎；上海行情今日恢复稳定，主流112元/件，浦西113元/件，粉蛋价格主流200元/件，到货尚可，走货正常，后市看稳；福建当地市场鸡蛋价格稳定，褐壳鸡蛋出场价4.30元/斤，粉蛋出场价4.80元/斤，货源不多，走货一般，业者多看稳；广东行情较昨日稳定，市场到货正常，走货平平，短线或大稳小动。
河北地区鸡蛋价格指数继续稳定，红蛋主流价格为3.70-3.80元/斤，粉蛋企稳反弹，均价基本稳定，鸡场无存货，走货正常，搜牧蛋卷认为短线或大稳小涨；河南稳为主流，局部动荡不安，部分地区出现反弹，反弹幅度多为0.05元/斤，均价略涨0.01元/斤，货源供应正常，走货尚可，业者多关注周边市场；山东蛋价以涨为主，上涨幅度在0.05-0.15元/斤不等，均价上涨0.05元/斤，货源偏紧，走货尚可，短线价格或走高。
江苏地区鸡蛋价格行情趋于稳定，特别是上海企稳使得苏北地区鸡蛋价格也随之恢复平稳状态，江苏全境鸡蛋价位在3.77-4.00元/斤，高价在连云港地区，整体而言货源尚可，局部货源不多，走货一般，但搜牧小编蛋清预计后市或稳中向好；安徽地区基本全境稳定，除六安蛋价下调1毛之外，整体走货正常，受外界影响不大，鸡蛋价格指数无波动，均价为4.00元/斤；东北三省鸡蛋价格主流维稳，局部存在0.05-0.10元/斤的涨落，整体而言货源较为紧俏，大范围走货尚可，局部走货一般，近期缺乏利好因素支撑，蛋价或暂稳为主。
内蒙古、天津各个地区蛋价均稳定运行，其中高价区为呼和浩特，蛋价为4.20元/斤，低价为敖汉地区蛋价3.67元/斤，均价尚未能突破四元大关；陕西蛋价行情多以稳为主，市场货源供应稳定，经销商走货不快，短线大致稳定；山西地区鸡蛋价格指数稳定居多，市场货源不多，消化基本正常，短线或以稳为主；浙江地区蛋价稳中再涨，货源不多，走货正常，后市行情乐观；湖南地区蛋价小涨1元/件，主流价格191元/件，今日均价为4.27元/斤；湖北蛋价行情稳为主导，局部涨跌，涨落幅度相差甚远，在0.02-0.20元/斤不等，货源不多，整体走货一般，业者看稳居多。