淘汰鸡：今日（8月19日）全国主产区淘汰鸡价格大部分地区持稳，河北地区有小幅上涨，均价11.09元/公斤，较昨日上涨0.04元/公斤。其中山东和河南地区均价最高11.74元/公斤，河北地区均价最低10.44元/公斤。目前可供淘鸡数目偏低支撑淘鸡价格小幅上涨。此外目前持续走高的鸡蛋价格，制约了养殖户的淘汰力度，增加淘鸡供应缺口，鸡价持续上行，短期内并无明显因素利好淘鸡消费，鸡价或将处于震荡调整期。
鸡蛋：今日（8月19日）全国主产区蛋价维持震荡走势，整体均价小幅上涨，均价8.28元/公斤，较昨日上涨0.08元/公斤。其中山东地区均价最高8.78元/公斤，河北地区均价最低7.92元/公斤。由于前期的集中淘汰以及蛋鸡“歇伏”引起的鸡蛋供应量偏低，是目前支持蛋价上涨的主要原因；此外随着高校的开学以及中秋节的临近，鸡蛋终端需求有所回升，蛋价上行。但目前整体需求上行幅度有限，尤其是中秋节备货还未完全启动，局地蛋价小幅震荡。短期内预计蛋价仍将上行，但后市随着蛋鸡“歇伏”的恢复以及年初集中补栏蛋鸡陆续开产，鸡蛋供应量回升，或将制约蛋价上涨幅度。