淘汰鸡：今日（8月21日）全国主产区淘汰鸡价格高价持稳，均价11.09元/公斤，较昨日持平。其中山东和河南地区均价最高11.74元/公斤，河北地区均价最低10.44元/公斤。目前可供淘鸡数目偏低支撑淘鸡价格小幅上涨。此外目前持续走高的鸡蛋价格，制约了养殖户的淘汰力度，增加淘鸡供应缺口，鸡价持续上行，短期内并无明显因素利好淘鸡消费，鸡价或将处于震荡调整期。
鸡蛋：今日（8月21日）全国主产区蛋价继续明显上涨，均价8.63元/公斤，较昨日上涨0.22元/公斤。其中山东地区均价最高9.18元/公斤，河北地区均价最低8.22元/公斤。高校即将开学以及中秋节的临近共同促进鸡蛋需求提升，然而前期的集中淘汰以及蛋鸡“歇伏”引起目前鸡蛋供应量偏低，蛋价持续上涨；中焙糖协预估今年全国月饼消费市场会整体上涨10％左右，这对于鸡蛋消费利好明显。预计后市蛋价仍有上行空间。但后市随着蛋鸡“歇伏”的恢复以及年初集中补栏蛋鸡陆续开产，鸡蛋供应量回升，同时今年中秋节偏晚，鸡蛋大幅需求或将在9月上旬启动，这或将制约蛋价上涨幅度。