淘汰鸡：今日（9月01日）全国主产区淘汰鸡价格基本持稳，均价10.98元/公斤，较昨日持平。其中河南地区均价最高11.86元/公斤，河北和辽宁地区均价最低10.46元/公斤。目前鸡蛋需求回落，同时伴随中秋节临近，大部分养殖户此时加大淘汰力度，可供淘鸡数目减少，预计后市淘鸡价格或有所调整，但整体变动空间有限。
鸡蛋：今日（9月01日）全国主产区蛋价以小幅下跌为主，仅河北小幅上涨，均价8.47元/公斤，较昨日下滑0.06元/公斤。其中山东地区均价最高8.86元/公斤，辽宁地区均价最低8.1元/公斤。学校集中备货已过，鸡蛋需求降低，蛋价持续回落；但中秋将至，集中消费或提振鸡蛋需求，后市蛋鸡依然存在上行空间，受此影响今日河北蛋价小幅上涨，但随天气转凉，蛋鸡“歇伏”比例低，整体涨幅有限。