2015年9月7日北方主产区多地小幅上涨，主要是受北京蛋价带动，经销商看好后市，涨幅有限；销区价格稳中有涨，走货稳定，库存少，到货量稳定，短线多观望产区。
北京市场走货加快，蛋价上调5元/件，走货顺畅，到货量偏少，预计短线行情仍有上涨空间；上海走货较正常，周边产区货源供应充足，预计近日行情以稳为主；福建蛋价稳定，货源正常，走货尚可，业者操作谨慎；广东市场行情稳中有涨，到货正常，走货一般，短线多观望产区。
河北地区鸡蛋价格指数迎来上涨，红蛋跟随北京上涨5元/件左右，粉蛋今日小幅上涨2元/件左右，均价成功上涨0.10元/斤，货源略紧，走货基本正常，搜牧蛋卷认为短线或大致稳定；河南地区稳中有涨，上涨幅度在0.05-0.10元/斤之间，均价上涨0.04元/斤，市场货源供应正常，经销商走货一般，业者看稳居多；山东蛋价以涨为主，除沿海地区待定外，其它地区均出现0.05-0.10元/斤的涨价，均价上涨0.05元/斤，货源不多，走货一般，后市或小涨。
江苏地区鸡蛋价格整体看稳，局部地区略有上涨的迹象，但不明显，江苏大码红蛋价格范围在4.23-4.60元/斤，搜牧小编蛋清观察发现市场货源尚可，需求一般，走货平平，预计蛋价或大稳小动；安徽地区行情维稳，鸡蛋价格指数不变，走货正常，后市或继续稳定；东北三省行情不一，黑龙江地区涨落互现，涨落幅度在0.05-0.10元/斤，吉林地区看稳居多，辽宁销往销区北京的地区，蛋价跟随北京行情上涨，涨幅在0.05-0.11元/斤，走货较快，整体东北走货一般，稳定居多。
内蒙古和天津地区蛋价紧随北京趋势上调，涨幅5-7元/件，货源供应偏少，经销商走货速度一般；陕西地区鸡蛋价格指数稳定运行，大红蛋主流价格为4.35元/斤，经销商走货稳定，货源供应一般，短线价格或难涨；湖南蛋价行情涨势不减，今日再涨3元/件，均价随之上涨0.07元/斤，货源正常，走货一般，短线多观望；湖北蛋价稳中有涨，大码红蛋价格在4.20-4.30元/斤，货源正常，走货一般，业者操作谨慎；山西、浙江地区蛋价暂时走稳，货源不多，走货基本正常，短线或以稳为主。