常年出售土鸡蛋

本人从事土鸡林下散养，常年出售土鸡蛋，纯粮食喂养。如果您对我们的产品感兴趣，请来电咨询或上门选购，也可电话预订，哪怕您只买一斤，托县街上的我们都送货上门。让您不出家门就能吃到最健康，营养，放心的土鸡蛋。

野鸡蛋的最好做法是蒸蛋羹，或者做水蒸蛋，超滑嫩超美味！

下面桃林土鸡蛋专卖店（微博地址：http://t.qq.com/tujidan0556）介绍蒸蛋小窍门：

1）用温开水蒸蛋，口感嫩滑。

2）蒸的时候必须用东西盖住碗口，防止水蒸气滴落在蛋液上形成蜂窝状。这是保证蛋羹平滑如镜面最关键的地方。

3）放少许盐也可以帮助蛋液凝固，一点点吃不出来咸味。

4）水和蛋的比例在1：2左右，水多了，口感更嫩滑，水少了，口感偏干。如果不放盐的话，水的比例要减少到1或1.5，否则不容易成形。