河田鸡

产地（或分布）：产于福建省长汀、上杭两县。

保种方式：保种区和保种场保护（福建省长汀县河田鸡育种场）

数量：2002年存栏633万只。

主要特性：属肉用型鸡种。颈粗、躯短、胸宽、背阔，体躯近方形。有"大架子"(大型)与'小架子’(小型)之分。成年鸡外貌较一致，单冠直立，冠叶后部分裂成叉状冠尾，称三叉冠。皮肤白色或黄色，胫黄色。公鸡喙尖呈浅黄色。颈羽呈浅褐色，背、胸、腹羽呈浅黄色，鞍羽呈鲜艳的浅黄色，尾羽、镰羽黑色有光泽，不发达。主翼羽黑色，有浅黄色镶边。母鸡羽毛以黄色为主，颈羽的边缘呈黑色，似颈圈。成年鸡体重：公1725克，母1207克。120日龄屠宰率：半净膛，公85.8％，母87.1％；全净膛，公68.6％，母70.5％。开产日龄180天，年产蛋100个，蛋重43克，蛋壳以浅渴色为主，少数灰白色。