冬春时节是禽蛋炕孵的高峰期，养殖场和炕孵专业户要提高炕坊生产效益，孵化机的选用至关重要。
1、性能结构：国内外生产的孵化器的结构基本大同小异，箱体一般都选取用彩塑钢或玻璃板为里外板，中间用泡沫夹层保温，再和专用铝型材组合连接，箱体内部采用大直径混流式风扇对孵化设备内的温度，湿度进行搅拌，装蛋架均用角铁焊接固定后利用涡轮涡杆型减速机驱动传动，翻蛋动作缓慢平稳无颤抖，配选不同禽蛋的专用蛋盘，装蛋后一层一层地放入铁架，根据操作人员设定的技术参数，使孵化设备具备了自动恒温，自动控湿，自动翻蛋与合理通风换气的全套自动功能，保证了受精禽蛋的孵化出雏率。
2、科学挑选：挑选一台好的孵化机，应从机器的使用成本，可靠性、孵化率、使用寿命和售后服务等方面去考虑。其中，孵化率的高低是衡量设备好坏的最主要指标，也是许多孵化场不惜重金更换先进孵化设备的主要原因。机内的温度场应该均匀，没有温度死角，否则会降低出雏率；机器的控温精度，汉显智能要好于模糊电脑，模糊电脑要好于集成电路。
3、正确使用：①首先应对机器进行清洗，给有轴承的地方加注黄油。检查机内是否有杂物，运动部件是否灵活，保险是否完好，外接线是否正确，使用的电源电压是否合格，若电压不稳，最好配稳压器。②孵化室要通风良好，机器平稳放在一层砖厚的方木或水泥台上工作。③开机时应先开总的进线开关（稳压器），然后开电源开关。其次，开风扇开关，大风扇转动，加热指示灯亮，而且加热管工作，最后再开翻蛋开关。报警按钮可检查报警线路是否良好。④开机后应观察风扇转动是否正常，翻蛋机构是否正常工作，翻转的角度是否合适，控制情况是否良好，待开机调试两天后确定机器工作正常，再放种蛋进行孵化。⑤当放取种蛋时，翻蛋开关一定要关上。用摇把将蛋架摇平，再放取种蛋。然后，打开翻蛋开关，翻蛋机构运转到设定角度，恢复到工作状态。手摇翻蛋时一定要沿着箭头所示方向摇动摇把。⑥经常检查皮带的松紧度，过松则风量小，通风不良，机内温差大；过紧则会影响皮带及电机寿命。