亚洲是世界上最早养鸡的地方，我国是世界上养鸡最早的国家之一，发展到现在已有几千年的悠久历史了。现代化的今天，我国的养鸡生产有了很大的发展，鸡蛋总产量已雄踞世界各国之首。
养鸡业发展到今天，从种类上来说，可以分为肉用、蛋用、肉蛋兼用、食药兼用、以及观赏用的斗鸡等等。从模式上则可以分为笼养鸡和非笼养鸡等。
选择养什么鸡，哪一种养殖模式，说到底需要综合考虑自己的投资计划、流动资金、现有场地条件、销售渠道等多方面因素。而且养鸡能不能赚大钱靠好行情推动，但想要稳定盈利靠的却是最基础的东西——系统、科学的养殖技术。任何行业赚钱的都是内行，养鸡行业更是如此。
下面，我们来分析一下，常见的养鸡行业，它们刚开始创业的时候，都需要做些什么准备呢？
从养殖模式上来讲，首先是最常见的笼养鸡，笼养就是把鸡关在笼内饲养。笼养对雏鸡、肉鸡、育成鸡、蛋鸡、种鸡均适合。有叠层式、平置式和阶梯式三种方式，2月龄前采用叠层式笼养方式，2月龄后现多采用阶梯式笼养方式。这种养鸡方法，饲养密度高，饲养条件便于人工控制，保证蛋鸡产蛋率稳定、高产和肉鸡增重快，耗料相对少，节省空间、垫料等，也深受生产者的欢迎。
做一个笼养鸡养殖场，首先是选择厂址建设厂房，需要考虑的方面有环境条件、交通便利、水源等等，其次是购买设备，主要有鸡笼、喂饲设备、饮水设备、除粪设备、孵化和育雏设备、集蛋装置和鸡粪热干燥设备等，按鸡场饲养方向相应配置。没有商品饲料来源的鸡场还应配置饲料加工设备。再有就是聘用有经验的饲养员，准备好饲料，玉米和添加剂等等，然后就是购买鸡苗，一切准备就绪，就可以开始正式的养殖之路了。
其次是非笼养鸡，也就是散养鸡，散养鸡是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好，疾病发生少，成活率高，投资少的特点。既降低了饲养成本，又增加了野味，养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美，颇受消费者欢迎，所以价格好，效益高，是致富的好门路。散养鸡相比笼养鸡没有那么大的投资，首先选择适合的地方，如果有自己的果园，草地的那就可以在原有基础上加以利用，厂房建设也可以根据自己的需要，可建可不建，多建或少建，然后就是购买鸡苗，饲养方面，散养鸡可自行觅食。
从种类上来讲，一般生活中比较常见的就是蛋鸡和肉鸡。肉鸡和蛋鸡最大的区别就是肉鸡主要是用于肉产的饲养鸡，而蛋鸡主要用于产蛋。养殖周期：肉鸡的养殖周期相对较短，一般在42-45天左右，而蛋鸡的养殖时间相对较长。抗病能力：肉鸡因为生长过快，抗病能力较低，管理不当很容易出现疫情，而蛋鸡的生长速度更慢，相对的抗病能力也更强，患病的几率更低。
当然，不管养什么鸡，选择什么模式养鸡，从建场、进苗到饲养管理的各个环节都要从有利于防疫的角度去考虑，这是防疫规则的总要求，是养鸡业走向产业化、集约化的基本要求。
最后还要提醒养殖户们，最好提前联系好买鸡和买蛋的客户，保证我们辛辛苦苦生产出来的产品可以销售出去，不然一切都是白干。
