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蛋白质对家禽的营养作用

2012-10-07 16:4014880
       鸡必须从饲料中摄取蛋白质,经过体内同化作用重新组成鸡体的蛋白质。饲料中的蛋白质不能用碳水化合物或脂肪等营养物质所代替。所以,蛋白质在鸡所需的各种营养物质中,具有非常重要的作用。 
 
      蛋白质是鸡口粮中最重要的营养物质。因为蛋白质是细胞原生质、细胞核、细胞膜和细胞间质的主要成分,一切生物的生命活动都必须含有生活物质--原生质。如鸡体搭的肌肉、血液、皮肤、神经、内脏甚至骨骼等各种组织器官以及羽毛的主要成分都是蛋白质;鸡在生命活动过程中增长新的组织、修补旧组织和蛋的形成都需要蛋白质,新陈代谢过程中所需的特殊物质,如酶、激素、色素和抗体等主要是蛋白质所构成。所以,蛋白质是构成鸡体的主要原料,也是生活物质的结构和功能的单位。鸡和其他生物一样,没有蛋白质就没有生命。 此外,在日粮中碳水化合物、脂肪不足或是蛋白质有余的情况下,蛋白质还可氧化产生能量供给机体需要。
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