鸡粪作为再生饲料的利用

　 近年来，我国养殖业发展迅速，肉类和禽蛋均跃居世界第一位。禽蛋的人均占有量达到16公斤，超过世界平均水平。1998年我国禽蛋总产量达2190万吨，创造了连续二十年持续增长的奇迹。年均增幅接近10%，产值增加近5倍。极大地丰富了我国城乡居民的禽蛋供应。
　　然而，在满足群众禽蛋供应的同时，养殖业污染也在不断地加重。有关资料统计显示，全国畜禽粪便年产生量约为17.3亿吨，是工业废弃物的2.7倍，其中氮年产生量约为1597万吨，磷年产生量约为363万吨，COD年产生量约为5400万吨，BOD年产生量约为5400万吨，畜禽粪便进入水体流失率高达25％～30％，COD排放接近工业废水，COD排放总量和N、P流失量大于化肥流失量，是农村面源污染的主要原因之一，也是“十一五”规划纲要关于农村面源污染的重点治理对策之一。畜禽粪便的资源化、无害化处理和综合利用是今后畜禽粪便等污物处理利用的发展方向，将对我国农业可持续发展和农产品品质的提高以及养殖场周边环境污染的治理带来良好的效果。
　　鸡粪作为再生饲料的有利因素丰富的B族维生素由于微生物的大量繁殖，形成了大量的B族维生素，对畜禽可起到补充维生素和增加抗病力的作用。日晒干燥的鸡粪再生饲料中还有维生素D3，能增加蛋壳强度，提高蛋品质量。B族维生素对提高蛋壳的色泽有明显的作用。
　　可能含有抗生素真菌群落的繁殖过程，可能会产生一定量的抗生素，有利于防治畜禽疾病，促进畜禽生长，减轻夏季蛋鸡的腹泻。
　　大量的挥发性脂肪酸微生物的产酸作用，使鸡粪再生饲料中含有大量的脂肪酸，有利于防止配合饲料的霉变。所以这种鸡粪再生饲料有可能成为一种新型的保质剂。
　　有与动物性饲料相似的特征鸡粪再生饲料虽然不属于动物性饲料，但由于鸡粪中含有一定量的鸡消化道的黏液、消化道上皮细胞，以及丰富的B族维生素，使其具有部分与鱼粉等动物性饲料相似的功能。
　　有微生物产生，能提高畜禽对饲料的消化能力。
　　鸡粪作为再生饲料的优点由于鸡的肠道短，消化吸收能力低，一般只能吸收所喂饲料的30％，其余由粪便排出体外，故鸡粪中含有多种营养成分。椐分析，鸡粪的干物质中含粗蛋白13.2％～35％（其中真蛋白质37％～45％，尿酸28％～53％，氨8％～15％，尿素及其他含氮物质3％～10％），粗纤维11％～15％，粗脂肪2％～4％，粗灰分13％～33％，无氮浸出物13％～52％，总消化养分值46％～47％。鸡粪中不仅蛋白质含量高，而且真蛋白质中的氨基酸组成也较完善，特别是赖氨酸（4.45％）、蛋氨酸和胱氨酸（10.82％）的含量超过玉米、大麦等谷物饲料。除以上物质外，还有钙（7.8％）、磷（2.2％）、氯（0.93％）、钠（0.42％）、钾（1.37％）、镁（0.63％）、铁（0.2％）、锌（325mg/L）、锰（291mg/L）、溴（16mg/L）、铜（6.1mg/L）等丰富的B族维生素。
　　鸡粪再生饲料的加工方法由于鲜鸡粪具有含水率高、恶臭，含有大量的虫卵、杂物，因此，把鸡粪处理加工成饲料的关键是脱水，去臭，杀死病原微生物，增强适口性，提高营养物质的利用率等。目前鸡粪加工方法主要有化学处理法、物理处理法、青贮处理法、热喷鸡粪再生饲料法、生物处理、机械处理和氧化沟处理等。
　　化学处理法
　　1.甲醛、硫酸、尿素氧化处理法将新鲜鸡粪分散晾开，加入0.5%的福尔马林堆放24h；然后加0.1%的硫酸搅拌均匀后再堆放24h；最后翻堆加入3%~5%的尿素，搅匀后氧化24h，堆放24h，散堆晾干，加工粉碎后使用，每批10d~15d完成。按此法处理后的鸡粪无毒、无色、无味，对猪适口性好，日粮最适比例为10%~15%。
　　2.磷酸、丙酸、醋酸处理法在鸡粪中按0.25%~0.5%的比例，加入1%的磷酸钙或磷酸，80%的丙酸和20%的醋酸后堆放5d~14d，可有效地处理鸡粪。
　　物理处理法
　　1.自然干燥法将收集的鲜粪摊放在干净的地面上，利用阳光晒干，除臭灭菌。然后粉碎过筛，当水分降到10％以下时就可贮存利用。这种处理方法简便易行，适合我国农村既养鸡又养猪的农户采用。
　　2.舍内干燥用机械搅拌鸡粪，并用快速通风机通风，使其含水量由原来的75%降至28%~35%，呈团块状，再经干燥机干燥或晾干，使含水量降至10%。
　　3.低温干燥法将鸡粪置于装有机械搅拌和气体蒸发的干燥器内，在70℃~500℃的温度下烘烤。常用温度70℃~105℃（12h），使其含水量降到13%后储存使用。
　　4.高温干燥法将鸡粪装在不断转动的干燥器内，间接加热，在700℃~800℃的高温中处理10min，再粉碎制成干燥饲料。此法养分损失大，成本高。
　　青贮发酵法在使用此法时应注意将含水量保持在40%~70%之间，由于鸡粪中矿物质含量高，所以不能再使用提高矿物质的添加剂。
　　与青玉米秸混合，鸡粪占30％，切短的青玉米秸占70％，有窖贮、塑料袋贮和堆贮等方法，方法同普通饲料青贮类似，边装边压实以减少残留空气，原料装至高于地面1米以上后堆成蘑菇状，封严，青贮30天后打开窖顶后闻到酒味表明青贮成功。即可逐层取用，取料后应盖严防雨。
　　经青贮发酵处理的鸡粪具有酸味、甜味、香味和酒味，适口性好。食用后日增重快，皮毛光滑，体质健壮，抵抗力强，发病率减少，牛羊也喜欢采食。
　　热喷鸡粪再生饲料这种处理方法类似“爆米花”。先将鸡粪晾干，使其水的含量低于30%，注入热喷机中，注入8kg212℃左右的蒸气3min~4min，使其压力增加至12kgf/cm3，喷放后粉碎包装。热喷鸡粪再生饲料营养丰富，蛋白质含量一般在25%~34%之间，氨基酸总含量为8.09%~10.73%，有机物消化率为62.5%~81.9%，是一种优良蛋白质饲料，具有消毒、除臭、膨松、味香等优点。
　　生物处理法用鸡粪培养蝇蛆和蚯蚓，再将蝇和蚯蚓加工成粉或浆，饲喂畜禽。
　　1.无公害蝇蛆生产无公害蝇蛆生产是采取规模化生产设备，通过工程化技术手段，实行紧密衔接的操作工序，集中供给蝇蛆滋生物质，连续生产大量蝇蛆蛋白。其生产工艺采用以种蝇饲养与育蛆两道车间工序，组成一体化生产程序，种蝇严格采取笼养，商品蛆批量产出，批量收集处理。
　　2.微生物发酵鸡粪再生饲料微生物发酵法是以鸡粪为主要原料，用米曲霉等菌种固体生料发酵工艺生产鸡粪再生饲料的方法。用该方法生产的产品具有特殊香味，营养丰富，易吸收，经测试分析含粗蛋白29%以上，富含17种氨基酸，能量在1046kJ左右。水溶性蛋白氮增加70%，尤其是可溶性氨基酸达551.7mg/100g，畜禽必需氨基酸增加7倍多，从而提高了生物学价值。
　　氧化沟法这是一种先进的需氧加工设备，适用于各种畜禽粪便。它包括一条阴沟和一台曝气机，由曝气机为沟内供氧，并使沟中溶体循环。氧化沟混合液的蛋白质和氨基酸含量高，但能量较低。
　　小结畜禽粪便既是一种生物资源，又是一种现实的潜在的环境危害物质。对畜禽粪便等污染物利用不当将是重要的污染源，若实现无害化处理，可在更大程度上发挥畜禽粪便等污染物生物质能源、废物营养等资源的作用，重新实现废物资源的再利用，可以节省其他资源的使用浪费。为了提高农业生态系统中草、畜、肥、粮之间物流、能流和信息流的转化、传递及利用效率，减少资源浪赞，减轻环境污染，必须将畜禽粪便作为一种可以有效管理和充分利用的资源。