名菜典故 趣说四喜丸子
四喜丸子，为什么婚筵喜宴上必备此菜。 四喜丸子是天津人宴席上的顶梁柱，家家必备。现代人受三高症困扰，提倡多菜少荤。可是待
0评论2012-09-07544
各国御厨揭密元首们的饮食禁忌
各国御厨揭密元首们的饮食禁忌 据外媒报道，近日来自世界各国的27名专为元首掌厨的御厨齐聚法国巴黎，出席了一年一度的御厨大会,
0评论2012-09-07521
吃鸡肉竟能提高免疫力
吃鸡肉能够提高人的免疫能力，这一观点在不久前于上海举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上得到了证明。 在研讨会上发
0评论2012-09-03613
常吃鸡肉鸡蛋缓解大脑衰老
美国一项最新研究首次发现，鸡肉和鸡蛋等富含胆碱(choline，又称维生素B4，是B族维生素复合物)的食物有助于延缓大脑衰老的进程
0评论2012-09-03578
畜牧专家４招教你辨土鸡真伪
土鸡到底土在那里？近日，记者采访了贵州省畜牧兽医研究所高级畜牧师陶宇航。 据陶介绍，鉴别土鸡须注意以下几点：一看脚
0评论2012-09-03972
百花鸡
【菜系】浙菜【原料】 虾仁八两、鸡胸脯肉八两 盐、味精、酒 、太白粉、胡椒粉适量 【做法】 色香味味道鲜美、诱人食欲 主料虾仁
0评论2012-08-27677
立秋后一伏不算热 饮食当注意
贴秋膘要分人 饮食健康需注意夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足所致。民间立秋要贴秋膘，吃
0评论2012-08-14463
中医里的“五味”养生经
人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。这五种类型的味道，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，
0评论2012-08-08524
从《红楼梦》看食礼
《红楼梦》描述贾府一次中秋赏月的宴饮活动，凡桌椅皆是圆的，特取团圆之意。上面居中，贾母坐下。左边是贾赦、贾珍、贾琏、贾蓉
0评论2012-08-06436
鸡的传说
古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，远方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年
0评论2012-08-02511
白斩鸡
原料：土鸡、葱、沙姜、生抽做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，
0评论2012-06-27513
家禽这些部位千万别吃
鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉等这些肉类都是我们日常饮食中必不可少的食物，但是这些家禽身上的有些部位容易出现健康问题，吃了人体也
0评论2012-06-25511
