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肯德基为“速成鸡”事件道歉

2013-01-11 09:310
 
 
  鸡网综合消息南方日报讯 (记者/欧志葵)“速成鸡”事件的效应在拥有肯德基的百胜餐饮集团业绩立即有所体现。记者昨天获悉,百胜方面预计去年第四季度的中国业务同店销售额将下跌6%,而此前只预计下跌4%。不过,借此危机,百胜餐饮集团中国事业部决定对其供应体系进行新一轮改革,以提高该公司对食品安全管控能力。
 
  昨天,就“速成鸡”事件,百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼代表百胜集团,发布《致广大消费者的公开信》,对“速成鸡”事件中出现的各种不足公开致歉,并作出4大承诺。
 
  “近期中国百胜鸡肉原料供应的一系列事件给大家带来了困扰和影响。”苏敬轼在公开信中表示,“现在看来,无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论,还是不够快速透明的外部沟通,都有不足之处令人遗憾,我谨代表中国百胜向大家诚挚道歉。”
 
  据介绍,百胜餐饮集团今后将继续在政府的监管措施之外,增加供应商对百胜供货的检测要求,改进对供应商抽样复检的方式,提前在供应商出货前完成,避免问题产品进入百胜物流体系。同时加强与政府主管部门的沟通,主动及时通报企业自检发现的问题,供政府监督管理。
 
  对于原料供应,百胜餐饮表示,将提高供应商对食品安全管控能力的要求,严格审核现有供应商的资质,加快供应商队伍的优胜劣汰进程。并将扶植鸡肉供应商采用先进养殖方法和管理模式。
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