鸡网（www.ckexc.com）讯，2013年两会前的一份调查数据显示，96%的网民对现在的食品安全不放心。人们不禁疑问：中国食品安全问题的症结究竟何在？
全国政协委员、周恩来侄女周秉建分析认为，一方面，食品生产者唯利是图，任由有毒食品侵害老百姓；另一方面，国家的执法监管存在漏洞，让违法生产者的违法“成本”很低。
目前，中国食品安全存在多部门共同监管的局面。食品从销售到入口的整个链条，涉及质监、工商、卫生等众多部门，监管环节多、链条长。有媒体指出，各部门监管职责并未实现“无缝衔接”，一旦出现食品安全事故，协调起来相当困难。“三不管地带”和“踢皮球事件”暗藏食品安全隐患。
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波接受采访时表示，目前中国食品安全监管方面存在3个主要问题：一是监管对象对法律法规没有敬畏；二是监管部门分头管理，存在交叉重叠和空白；三是监管人员专业素质不高、经验不足。
中共十八大报告明确提出“提高人民健康水平，改革和完善食品药品安全监管体制机制”的要求。有分析指出，新一轮机构改革即将启动的“大部制”对加强食品安全监管可能是利好消息。一件事一个部门主管，就能承担起全部责任，系统地对全链条执行法律法规。
当前，中国正处于食品药品安全事件的“易发期”。中国人民大学行政法副教授王贵松在接受媒体采访时曾指出，食品安全问题频仍的首要原因是市场的扭曲，其次是政府监管的乏力甚至腐败问题。市场的扭曲部分也是缘于政府的过度干预。
有媒体称，对食品生产、制作、销售各环节的不信任，已经成为当前社会信任危机的重要组成部分。国家行政学院社会和文化教研部讲师胡颖廉博士认为，经济转型和社会转轨的背景下，中国食品药品安全已超出了政府监管的范畴，成为一个社会问题。加强和创新社会管理是破解当前中国食品药品难题的必由之路。自去年开始，湖南、广东、山东等地在部分餐饮单位试点“阳光厨房”行动，尝试由政府牵头、餐饮单位自愿参与，重建食品安全信任。
有媒体称，对食品生产、制作、销售各环节的不信任，已经成为当前社会信任危机的重要组成部分。国家行政学院社会和文化教研部讲师胡颖廉博士认为，经济转型和社会转轨的背景下，中国食品药品安全已超出了政府监管的范畴，成为一个社会问题。加强和创新社会管理是破解当前中国食品药品难题的必由之路。自去年开始，湖南、广东、山东等地在部分餐饮单位试点“阳光厨房”行动，尝试由政府牵头、餐饮单位自愿参与，重建食品安全信任。
