肯德基推行一条龙养殖模式对应速成鸡事件

　　【鸡网综合报道】去年底爆发的速成鸡事件对肯德基的影响可谓重大。

　　据新京报报道，今年初，百胜公布截至2012年12月29日的四季度财报称，受“速成鸡”事件影响，2012年四季度肯德基同店销售额下降8%。此外，百胜中国事业部今年前2月的同店销售额(开店时间不短于12个月的餐馆销售额同比)下滑20%，其中肯德基中国同店销售额下降24%。

　　针对这个问题，肯德基于今年2月25日开展“雷霆行动”，并于昨日通报行动的最新进展。肯德基表示，今后每个季度都会向相关部门通报自检中发现的问题，并大力推行一条龙养殖模式。

　　每季度通报自检问题

　　据京华时报报道，在28日的发布会上，肯德基介绍了“雷霆行动”其他几大行动的落实情况。关于企业自检，全新的一套检测流程和管理办法已经完成，目前正在进行供应商和内部团队的培训工作，4月份将全面开始实施;与此同时，向政府通报的流程也基本完成，肯德基将每个季度向相关部门通报企业自检过程中发现的问题以及肯德基的解决方案。

　　采用一条龙养殖模式

　　据每日经济新闻报道，目前国内企业化运作的肉鸡饲养主要有三种模式，即 “公司+农户”饲养、“公司+合作社”饲养与公司一条龙自养模式。但公司自养模式还是极少数，其中圣农发展就是一家。

　　“虽然‘公司+农户’模式投入资金较少，获取养殖资源相对容易，便于快速扩张。但由于将饲养环节委托到农户手中，而我国农户的契约意识较为淡薄，企业对产品质量的把控相对比较困难。”一位不愿具名的券商分析师告诉记者，公司采取自养模式将整个养殖环节都纳入企业内部的管控之下，对产品质量的把控力度较大。

　　另据广州日报报道，百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示，前段时间我们淘汰了千余鸡舍。如果这些鸡舍安全隐患较高就应该淘汰。投资兴建新的鸡舍目前进展顺利。