因为一只鸡，千年文化传统即将消失

中国有句古话叫做：无鸡不成宴，由此可以看出鸡在国人餐桌上的地位。由古至今，土鸡在历史中存在已过千年，古有贤者祝鸡翁，引导世人规模养殖土鸡。随着历史发展，养殖户数量和群体越来越大，每个地方也有自己的特色土鸡，特色做法，传承千年，可是这些即将消失在历史长河中！

无论是沿海城市还是西南山区，在选择土鸡上面都是喜欢活鸡点宰杀，因为这样的鸡容易辨认，知道是否老鸡、土鸡，根据煎、炒、炖、炸等不同做法，选择不同大少、日龄、性别的土鸡。而这样的千年土鸡消费传统，因为一只鸡——冰鲜鸡的出现，将面临退出历史舞台的可能，土鸡养殖户也可能退出行业。

活禽交易一直被贴上脏乱臭的标签，还可能传染某种疾病，所以管理部门一直在想办法改进，在借鉴大量西方国家的冰鲜鸡案例中，国内也开始效仿，为了把冰鲜鸡顺利推上市场，一些人不惜扭曲事实，让鸡背黑锅。这次的H7N9病毒，农业部部长韩长斌和中科院科研人员都说了和鸡无关，可是媒体还是每天的给大家宣传不能接触活禽，吃鸡要买冻库的“尸体”鸡（冰鲜鸡），因为媒体说他们会更加安全（PS:小编邪恶的想到以后不知道多少人啃着僵尸鸡了）！！！

消费土鸡是一个自由的选择，经过几年的冰鲜鸡试点，几乎每一个城市都以失败告终，是因为消费者还有活鸡可以选择，不想吃40多天出栏的冰冻鸡，那么就有人想到一个办法，直接扼杀活禽交易，让消费者没得选，只能买冻库的分割鸡块。

因为推广集中规模肉鸡饲养，土鸡养殖户将被淘汰，没有了活鸡，你只能在一堆鸡的冰冻“尸体”里面选择，可能连我们喜欢的道口烧鸡、麻辣鸡、白斩鸡等，最终都只有使用肉鸡了，那时候他们还是原来的那只鸡味道吗？这样的结局不知道是我们土鸡养殖户的不幸，还是消费者的悲哀！