(一)鸡蛋价格小幅下跌
生产方面，三季度鸡蛋市场行情好转，养殖场(户)淘鸡速度放缓，产蛋鸡存栏量总体平稳，鸡蛋市场供应有保障；需求方面，中秋、国庆双节效应减弱，鸡蛋加工需求下降，蛋价小幅下跌。据农业农村部监测，10月份，全国零售月均价为每公斤9.41元，环比跌2.1%，同比跌24.7%。从周价格走势看，其中，第1周价格为每公斤9.58元，环比跌1.0%，第2周价格为每公斤9.43元，环比跌1.6%，第3周价格为每公斤9.36元，环比跌0.7%，第4周价格为每公斤9.28元，环比跌0.9%。10个鸡蛋主产省批发价为每公斤7.81元，环比跌4.4%，同比跌29.6%。
(二)鸡蛋期货价格环比上涨
10月份，鸡蛋期货共成交1033.13万手，环比减55.6%，同比增22.2%；成交额3939.72亿元，环比减51.8%，同比增1.0%；月末持仓量为49.97万手，环比增56.4%，同比增0.8%。其中，主力合约JD2101成交量454.39万手，环比降56.89%；成交额1835.18亿元，环比降48.68%；月结算价格每500公斤4083元，环比涨20.76%。
(三)蛋鸡养殖效益小幅下降
10月份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤3.07元，环比涨1.0%，同比涨5.5%。蛋雏鸡平均价格为每羽3.44元，环比跌6.0%，同比跌26.7%；受鸡蛋零售价格小幅下跌影响，10月蛋料比价小幅回落，蛋料比价为3.07:1，环比跌2.8%，同比跌28.4%。
(四)预计后期鸡蛋价格将震荡下行
供给方面，由于上半年鸡蛋市场行情较差，部分养殖场(户)选择淘汰蛋鸡，产蛋鸡存栏量呈下降趋势，但由于基数较大，近期产蛋鸡存栏量仍高于过去三年同期平均水平。
需求方面，国内新冠肺炎疫情防控常态化，元旦春节临近，鸡蛋消费继续恢复，但猪肉价格持续走低，鸡蛋替代性消费减少。综合判断，短期鸡蛋供给依然过剩，预计后期鸡蛋价格将震荡下行。
