鸡网资讯 据美国哥伦比亚广播公司4日报道，由于美国全国范围内的家禽短缺，各地餐厅正想办法维持鸡肉
供应稳定。
报道称，疫情期间，数百万美国人宅家无所事事，从当地餐馆订购鸡肉相关套餐，家禽供应商一直无法满足需求，由于肉类加工厂曾暴发疫情，迫使许多工厂关闭，给供应链带来了进一步的压力。
同时，鸡肉短缺也意味着餐厅价格上涨。弗吉尼亚州一家餐厅的合伙人表示，自己26年的从商经历中，“价格曾出现过波动，但没有像这样。”
百胜餐饮集团(快餐店肯德基的母公司)首席执行官大卫·吉布斯(David Gibbs)表示：“美国对鸡肉需求非常强劲，加上国内鸡肉供应普遍收缩产能，这使得我们面临的主要挑战是目前全美鸡肉短缺，无法满足市场需求。”
目前，美国已超越所有其他国家，成为向中国出口鸡肉的全球第一大供应国。而由于禽流感等方面因素，中国曾关停该国5年鸡肉产品输华，直到2019年12月才重新开放。
据数据统计，去年美国对中国的肉鸡出口额达到了7.319亿美元，超过了2008年创下的纪录，占美国全球肉鸡出口总值的20.6%。而相对于国内市场，短期内对家禽企业可能起到提振作用。
来源：国际畜牧网
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