根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价5.21元/斤，较前日涨0.02元/斤，涨幅0.38%。
昨日，淘汰鸡均价6.37元/斤，较前日涨0.03元/斤，涨幅0.47%！
我们注意到，当前鸡蛋全国均价仍在五元以上的高价。
鸡蛋出场价格超过五元，这在过去是妥妥的高价。
因为，自上世纪末我国蛋鸡规模化养殖以来，每斤鸡蛋出场均价超过五元的时间加总起来，不会超过半年。
一部分养殖户好像终于等到了“大赚的良机”，近期蛋苗鸡和青年鸡的价格不断走高！
那么，当前补栏蛋鸡是赶上了“印钞鸡”，还是即将跳进了“大坑”呢？
今天我们就蛋鸡的综合生产成本，跟朋友们详细算上一笔！
如此算来，蛋鸡养殖光是饲料的造蛋成本，已经超过4元/斤（按料蛋比2.2计算，不同地区，不同蛋鸡品种有差异）。
在鸡蛋的综合成本中，最大的一块来自于育成成本，一只鸡从雏鸡到成年蛋鸡，产蛋后能满足自身消耗，需到150-160日龄左右（蛋率70-80%），前期各种育成成本（鸡苗、饲料、加温等等）需要投入40-50元/只（自育成鸡率保证95%以上，购入现育成的青年鸡成本更高）。
除去淘汰老鸡残值25-30元（红鸡，按当前淘汰鸡均价6.3元/斤计算），仍需要投入育成成本15-20元/只（不计产蛋过程中5-10%左右的死淘）。
以每只鸡产蛋12个月，每月平均产蛋3-3.3斤计算，每斤鸡蛋单是育成成本，就需要再增0.4-0.5元/斤左右的费用。
另外还需要再加上水电（一毛/斤）、人工（一毛/斤）、防疫（一毛/斤）、环保、维修、包装、消毒（一毛/斤）等等费用。
以上各种费用合计，林林总总加起来，鸡蛋的综合成本差不多接近5元/斤！
就这还没有算上房舍折旧、资金占用、保健防病、租地佣金、死淘折损等各种乱七八糟的费用，必须要从鸡屁股里面抠出来！
小规模养鸡场（存栏蛋鸡10000只左右）鸡蛋生产的综合成本，在保证全程养殖过程鸡不生病，无大的操作失误情况下，鸡蛋的综合成本至少在4.5-4.8元/斤，规模化的大型养鸡场基本上已经突破5-5.3元/斤。
老井过去有个鸡蛋综合成本的简便算法，就是以每斤蛋鸡高峰全价饲料价格乘以3，就是一斤鸡蛋的综合成本。
比如说，我们当地现在的蛋鸡高峰全价饲料1.6元/斤左右，乘以3就是4.8元，鸡蛋出场高于4.8元/斤，就是处于盈利期，低于这个价格就是处于亏损期！
当然，这只是按当前饲料的价格成本，从今年全国乃至全球性干旱和目前的趋势看，玉米和豆粕后市大概率仍有上涨的空间。
2022蛋鸡产业现状及痛点分析！
我国是蛋鸡养殖大国而非强国
业内专家估计，9亿～10亿只开产蛋鸡即可满足国内鸡蛋消费需求。但自去年秋天到今年上半年，预计开产蛋鸡大大超过这个数量。实际蛋鸡存栏约为14亿～15亿只，其中开产蛋鸡约12亿只。此外，我国蛋鸡的平均单产水平非常低下，远低于欧美和日本等发达国家，是不折不扣的养鸡大国，但离养鸡强国还相差较远。
终端蛋鸡场无定价权
终端蛋鸡场目前处于分支行业的最低端，中间环节较多，费用全由养殖户买单，没有定价权。信息相对闭塞，但随着互联网的渗透，特别是移动互联网和微信的普遍应用，获取价格渠道和外界行业动态信息速度逐步在改善。
缺乏联合抱团发展之心和健康模式
大多数蛋鸡场养殖规模相对较小，养殖群体分散，分布面积大，不集中，加之多数人合作之心缺乏，不易联合，一些行业精英在联合发展模式上做过多种尝试，均未取得实质性进展，依旧延续分支行业的无序竞争状态。
行业发展面临多重挑战
目前蛋鸡养殖正在由小规模大群体逐步转向适度规模发展。1万～5万只规模的，大部分可以算是国内的职业养鸡者，摸爬滚打十余载或更长时间，经历各种血雨腥风而存活，鸡舍设施一般。标准化的养殖设施设备价格不菲。养殖者年纪较大，称职的专业技术人员和专业养殖工人十分匮乏。人工价格每年上涨，饲料等生产资料价格逐年上涨。
现在看来，今年的饲料价格上半年较低也是暂时的。而作为非标识的普通鸡蛋，价格甚至没有上涨。真正的品牌鸡蛋，需要时间沉淀，有没有这个耐心？如何来科学引导消费者？无论是众筹还是自营的鸡场，归根结底要产生盈利。
蛋商面临转型与升级
在快速变化的转折阶段，随着资本和金融的介入，中等规模养殖场和超大规模养殖场所占比例会越来越大，而大型鸡场基本都有自己的职业鸡蛋销售团队，厂家直供商超或者自营或者加工，基本不再需要蛋商这个环节，例如现在的正大，圣迪乐，德青源，神丹和大连韩伟等，而一些中等规模鸡场在各自区域运营一些特色鸡蛋或者品牌鸡蛋，在本地生产，直接供货到消费端或者本地销售点，也不再需要蛋商这个环节。未来这种情况会更明显，如果不改变，很多中小蛋商都会面临被淘汰出局。
高成本运行，投入与回报不成正比
目前一只蛋鸡饲养的费用在35元左右（注：从进鸡雏饲养到产蛋160日龄左右），已创近几年的新高。工人工资、饲料、疫苗、兽药、水电费用等连年上涨，不断压缩终端养殖户利润，但鸡蛋价格近十多年一直比较稳定！蛋鸡行业进入一个微利甚至负盈利时代。
以海兰褐为例：入舍母鸡（18～80周）产蛋22千克，20～80周的料蛋比2.04:1，80周存活率94%（死淘率6%）。我国很多人养的是“年鸡”，正月进鸡，年前淘汰，一生产蛋在16.5千克左右，死淘率高达12%左右，料蛋比（20周～淘汰）大于2.4∶1。很多生产效率低下的养殖场，如果不改变注定会退出市场。
突发事件应对不足
三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、禽流感、药残鸡、速生鸡……每一次重大事件出现，打击范围都很大，甚至是整个行业！某些企业遭受灭顶之灾，处理应对措施不够全面，社会良性引导不够，公众对于最基本概念常识认知不足，公众媒体不够专业，片面以点带面，断章取义的追求高收视率报道，注定会对行业造成持续的负面影响，在较长的时间内降低产品的消费量。
如何生产出符合国家标准的鸡蛋？例如现在炒的火热的无抗鸡蛋？生产技术标准能不能做到可复制？代价有多大？有多少消费阶层可以接受价格？无论是众筹鸡场还是自己的鸡场，如果长期不产生利润，何以为继？这几个方面都需要设计。
中小鸡场缺乏绿色无抗养殖合适的方案
很多鸡场，由于设备简陋，管理粗放，养殖观念陈旧，在养殖过程中或多或少会出现一些问题，抗生素等绝对不使用，还是很难做到。怎样保证鸡蛋无抗？国家对食品安全问题已经越来越重视，而蛋商作为中间者，从众多中小规模养殖场收上来的鸡蛋，品质又无法保证，鸡蛋无法分级筛选，造成好鸡蛋缺乏而低端鸡蛋过剩的局面！
蛋鸡行业每一个阶段的发展，都会面临很多的挑战，但同时又暗藏更多的机遇，正是由于有这么多痛点，才有更多善于钻研学习的行业人员存在的空间。
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