发病和死亡的鸡都是母鸡,大多过度肥胖,发病率为50%左右,死亡率为发病数的6%以上。产蛋量明显下降,从高产蛋率75%—85%突然下降到35%—55%。尤其体况良好的鸡更易发病,往往突然暴发,病鸡喜卧,腹大而软绵下垂,鸡冠肉髯褪色乃至苍白。严重嗜眠、瘫痪,体温41.5—42.8℃,进而鸡冠、肉髯及脚变冷,可在数小时内死亡。一般从发病到死亡约1—2天。
病死鸡皮下、腹腔及肠系膜有多量脂肪沉积。肝脏肿大,边缘钝圆,呈黄色没腻状,表面有出血点和白色坏死灶,质度极脆,易破原单位如泥样,用刀切时,在刀的表面上有脂肪滴附着。组织学检查为重度脂肪变性。有的鸡由于肝破裂而发生内出血,肝脏周围有大小不等的血凝块。有的鸡心肌变性呈黄白色。有些鸡的肾略变黄,脾、心、肠道有程度不同的小出血点。
病鸡血液化验,血清胆固醇明显增高达到605—1148mg/100ml或以上;血钙增高可达到28—74mg/100ml;血皮质固醇含量均经正常鸡高5.71—7.05mg/100ml。此外,病鸡肝脏的糖原和生物素含量很少,布什酮酸脱羧酶活性大大降低。
这就是猝死症。
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