风险较弱，反弹进行时！
鸡网【转】从市场走货情况来看，各主要批发市场均出现走货加快趋势，不过仍需关注终端实际消化情况，避免出现人为控制所导致价格出现的极速转变！
从需求角度看，近期涨价没有任何抵触，价格上对比往年同期更是处于一个低位，因此市场并没有出现抵触心理，从现在的趋势看，只要不涨太快，近几天内还没有看到风险，趋势良好！
从供应情况看，老鸡还在淘汰，淘汰量的增加，后续大码蛋还是继续短缺，新鸡没有这么快能弥补大码蛋的稀缺，暂时供应影响不了市场！
综上所述，行情依然有向好趋势，至少短期内没什么风险，但仍需谨慎，健康慢涨对后市更为有利。
来源：老井说鸡蛋，向原作者致敬！侵权即删。
鸡蛋旺季不旺，供应压力继续压制蛋价
一、库存增加蛋价承压下行
9月初，鸡蛋现货价格仍然承压，随着新学期已开学以及双节备货接近尾声，基本确定季节性旺季不及预期，9月2日鸡蛋10主力合约跌至五年新低3450元/500kg，鸡蛋现货价格突破前高4元/斤大关较为困难。随着天气逐渐转凉，蛋鸡产蛋率开始恢复正常，以及新开产蛋鸡将在9月陆续开始增加，鸡蛋库存压力变大。终端需求仍然低迷，新校开学备货以及双节驱动下，走货速度仍然一般；市场对于高价蛋抵触心理较大，高价货源走货困难，而冷库蛋仍在继续涌入市场，使得本就难以消化的市场，走货更加缓慢。
受2019年蛋鸡养殖持续盈利刺激，养殖单位补栏积极性较高，在产蛋鸡存栏量处于高位，截止8月31日，根据卓创资讯数据统计全国在产蛋鸡存栏量为12.97亿只，同比增长6.3%。随着新开产蛋鸡陆续开产，9月起小码鸡蛋开始增加，截止8月25日鸡蛋高峰开产率达到89.79%环比增高1.17%，鸡蛋产量依然呈增加趋势。由于今年3-4月补栏量明显恢复，9月新开产蛋鸡数量增加，鸡蛋供应压力仍然较大。
随着鸡蛋价格再次回升，冷库蛋继续涌入市场。冷库蛋的成本约3元/斤左右，食品加工厂更加倾向于低廉的冷库蛋。因此，今年食品加工厂备货需求无法提振鲜鸡蛋市场，鸡蛋价格进一步受到压制。而对于新学期开学备货情况来说，学校开学备货需求无法消化产区库存。鸡蛋在需求旺季仍未改变供大于求的格局，鸡蛋在9月虽仍有企稳转涨机会，但后期突破4元/斤大关压力仍然较大。
二、待淘老鸡较多，集中淘汰或将压制鸡蛋价格
从淘汰鸡价格来看，9月淘汰鸡价格逐渐回落至5.15元/斤，跌幅达15.16%。随着淘汰鸡价格下滑，养殖户产生观望心理，预计9月上中旬养殖单位淘鸡心态略显谨慎，目前仍有部分老鸡处于等待9月中下旬需求旺季集中待淘阶段。此外，生猪、肉鸡价格趋势开始放缓，对淘汰鸡价格提振作用减弱，同时目前活禽市场及屠宰场需求不佳，对5元/斤以上货源接受程度不高，开工率有限。根据卓创咨询统计，截止9月3日全国淘汰鸡平均淘汰鸡龄490天，占比10.36%，处于正常老鸡占比。国庆前或将出现集中出栏的情况，预计整体淘汰量或将压制淘汰鸡价格。总的来说，目前猪肉供应的缺口对淘鸡价格支撑力度减弱，下游对高价普遍抵触，短期淘鸡价格上涨乏力。后期鸡蛋价格与淘鸡价格上涨空间均不大，市场对淘鸡需求仍未恢复，预计淘汰鸡价格或将维持稳弱。
三、中秋节前需求不及预期，蛋价继续承压
根据农村农业部统计，截止8月31日鸡蛋市场总交易量32088.76吨，同比减少17.27%，环比下降2.77%。在整个需求旺季，鸡蛋价格整体呈偏弱走势，一方面前期鸡蛋市场由于高温高湿天气影响，鸡蛋质量问题严重，贸易商盈利欠佳，大多按需小批量采购鸡蛋，随采随走，贸易商参市心态较为谨慎；另一方面，冷库蛋货源充足，在一定程度上冲击鲜蛋市场，食品加工厂对鲜鸡蛋的采购量相较于往年旺季减少较多。根据卓创资讯统计，整个旺季生产、流通环节库存明显增加，8月生产环节平均有1.8天库存，环比增加16.13%；流通环节平均1.12天库存，环比增加27.27%，各环节走货一般。总的来说，近期各环节余货均增，消化速度缓慢，终端市场销量不大，消费者采购积极性一般，季节性需求对鸡蛋市场价格整体拉动有限。
摘编自：上海中期，作者：上海中期期货1队，向原作者致敬！侵权即删。
鸡蛋市场：经历了风雨，能否见到彩虹？
2020年上半年鸡蛋市场供应充足，需求偏低迷，蛋鸡养殖持续亏损；下半年随着7月份蛋价上涨，蛋鸡养殖扭亏为盈，但供应面压力依旧存在，对高价支撑度有限，蛋价仍低于历史同期。
2020年年初至2月中旬：春节过后蛋价震荡下跌阶段
1月上旬受春节需求支撑，蛋价维持在高位，但随着鸡蛋市场产能释放，加之春节假期期间受公共卫生事件影响，鸡蛋流通受限。春节过后生产环节库存压力大，多数地区生产环节库存在1周左右，部分地区库存压力则更大。另外春节过后市场需求恢复缓慢，多数市场需求迟迟难以恢复至正常水平，消化量不足正常水平的一半，市场整体走货压力大，蛋价承压走低，最低跌至2.32元/斤，每斤鸡蛋亏损0.68元。
2月中旬-4月中旬：蛋价触底反弹阶段
2月中下旬，随着生产环节库存逐渐被消化，加之企业逐渐开工，市场需求缓慢恢复，养殖单位低价惜售，蛋价震荡走高，且清明节过后部分下游环节补货，将蛋价拉至节后高点3.10元/斤，蛋价回到成本线附近。
4月中旬-6月底：蛋价震荡触底阶段
因在产蛋鸡存栏持续处于高位，鸡蛋供应充足，而需求依旧低于往年同期水平，加之随着南方市场陆续进入梅雨季，鸡蛋质量问题难以得到保证，整体需求偏弱，蛋价进入季节性下跌阶段。在这一阶段，蛋鸡养殖持续亏损，每斤鸡蛋的亏损维持在0.20-0.70元/斤，部分养殖单位不堪压力，淘鸡积极性提高，在产蛋鸡存栏量下降。
7月初-8月中上旬：蛋价大幅波动阶段
7月初开始，随着气温升高，加之部分产区受连续降雨影响，鸡舍湿度大，使得蛋鸡整体产蛋率下滑。同时 5-6月份养殖单位集中淘汰，鸡蛋供应面压力得到缓解，蛋价开始反弹。因蛋价易涨难跌，加剧了业者看涨心态，中间备货积极性提高，刺激蛋价持续走高。7月中下旬蛋鸡养殖扭亏为盈，单斤鸡蛋的盈利达到0.50元左右。8月初蛋价成功涨至4.02元/斤，实现短暂的“破四”。但在产蛋鸡存栏量依旧处于高位，且随着高价货源进入终端环节，市场接受度极低，8中上旬蛋价深度下跌，跌至3.00元/斤以下，蛋鸡养殖再次亏损。
8月中下旬至目前
8月中下旬以后，随着高温天气及雨水的减少，鸡蛋质量得到保证，同时因临近七月十五及开学季，市场需求好转，另外前期库存逐渐被清理，市场走货压力减轻，蛋价整体呈现震荡走高的态势，8月下旬鸡蛋价格再次回到成本线以上。
未来蛋价走势
尽管目前食品企业需求对蛋价拉动作用有限，但中秋节前终端零售环节走货尚可，对鸡蛋价格仍有一定支撑，使得蛋价处于震荡上涨的态势。但值得注意的是，当前市场冷库蛋库存高于往年同期水平，因此对蛋价有一定的压制。预计9月份中旬蛋价或维持窄幅震荡走高的态势，但均价难超越8月初高价；下旬随着备货结束，蛋价下跌风险或加大。综合看来，目前鸡蛋市场整体供应依旧充足，市场需求对蛋价支撑程度有限，蛋价养殖或维持在微盈利状态。
