鸡网资讯 昨天，全国蛋价继续大幅下跌，鸡蛋全国均价4.49元/斤，较昨日减0.23元/斤，减幅5.12% 。
一天时间，全国鸡蛋均价一家伙跌了两毛多，跌幅超过5%，跌幅之大，让吃瓜群众大跌眼镜！
上周，老井曾经发文，称蛋价经过震荡调整后，仍会继续上涨！
有急性子的朋友看到昨天鸡蛋跌幅这么大，有点撑不住劲啦，好不容易盼着涨起来的蛋价，跌幅有多大，到底什么时候能止跌，春节前究竟有没有再涨的可能呢？
大家要知道，像预测鸡蛋这样短期内行情急剧变化的生鲜产品，是个相对比较难的课题。
所以，我们只能在过往历史数据中找答案！
今天我们通过2019和2020年7月份，两次蛋价大涨为例，来看看像这样短期内大幅度的涨跌波动，对后市行情有什么启发！
以上两幅图可以看出，蛋价短期大幅度过山车式的波动，大体具有以下三个典型特征：
一、之前都有一个相对较长的蛋价低迷期，当各种利空出尽后，爆发力较强，一旦上涨，涨幅强劲，可以连续多日出现跨越式的跳涨和超涨（每日均价涨幅超过两毛以上）！
二、当蛋价涨至顶点后，下跌和上涨有对称性，就像涨价时期有超涨一样，蛋价跌起来也有超跌，正是因为有超跌，当跌至谷底时候，蛋价会快速反弹！
三、每次蛋价快涨后，即便是再度下跌至谷底后，筑底也会比之前涨价的起点要高（图中红箭头）。
简言之，鸡蛋短期内爆发，涨的快跌的也快，涨和跌的过程中掺杂了市场情绪推动，价格泡沫较大，底部要高于涨价的原点，跌至谷底后快速反弹修正！
有人说，彼时是夏天现在是冬天，但你要知道，夏天的鸡蛋相对难以存贮，而当下，北方产区可是大自然天赐的保鲜库！
也就是说，即便是主产区养殖端库存偏大，暂时也不会像夏天那样，库存鸡蛋过多坏掉的担忧。
根据老井蛋鸡数据工作室的统计结果显示，至少有近半养殖户库存在一天以下！
从图上可以看出，近期虽然局部地区库存偏大，但整体库存并不大，至少和2020年8月的下跌比起来，并不存在太大的库存压力！
而且，彼时受到大量冷库蛋的冲击（当前基本没有），不过当前种蛋转商的因素不容忽视（关于这个话题，我们明天说）！
既然库存不大，又无冷库鸡蛋冲击，为啥蛋价就是跌价止不住呢？
一方面，部分养殖户，有习惯性卖跌不卖涨的恐慌心理。
另一方面，市场监管部门在蛋价高涨时候，约谈养殖户，处罚涨价过快的商户，让终端消费者期待再次能吃上低价便宜鸡蛋！
还有一点也不容忽视，突击消费后，终端消费群体，存储的鸡蛋需要消化的过程。
早在蛋价大涨的时候，老井曾经跟大家提到过，蛋价上涨超预期，多有居民为了应对不确定新冠疫情突击存货的因素！
当前跌价的，不光是肉菜蛋奶，米面粮油也没前些日子疯狂就是明证。
为啥近期豆粕跌幅较大呢？除了前期豆粕涨幅过快，另一个重要原因就是，前些日子食用油需求量大，油厂开动马力生产，榨油多了，豆粕就胀库，库存压力大，只能跌价销售！
综合今天的内容，由于掺杂了“月底跌”的成分，蛋价很有可能会在本周触底，阴历腊月20（2月1日）前后再次反弹！
