“现代蛋鸡产业面临三大‘卡脖子’难题，一是粮食安全，二是良种问题，三是复杂疾病。”
01
畜禽都吃中国粮是“艰难的梦想”
对于三大“卡脖子”难题，高玉鹏具体解释称，中国的粮食安全本质上是饲料粮安全。对于畜牧行业来说，让畜禽都吃上中国粮是一个“艰难的梦想”。
至于良种，中国蛋鸡业的“良种梦”，应该做到“四个适应”——高密度养殖、高强度免疫、频繁应激、生产模式。在国内，缺的不是能育种的人，而是实实在在搞育种的人；缺的不是中国品种，而是与国内疾病复杂环境适应性强的“抗病良种”。
尤其是疾病。现代养殖最大困惑是“流氓”病毒，它们千方百计逃避人类所采取的生物安全举措，导致“症”难对、“药”难下，并持续“偷走”蛋鸡生产力。
02
蛋鸡2000只以上养殖场，全国约有14.4万家
近年，鸡蛋产量3400万吨，达到历史最高水平。河北、辽宁、山东、河南、江苏等5个蛋鸡生产优势省份，2021年，禽蛋产量占全国总产量比重就达到53.6%。
2021年，蛋鸡养殖存栏2000只以上的规模养殖场，全国约有14.4万家，规模化率达到81.9%，较全国畜禽养殖规模化率高出12.9个百分点。存栏5万只的蛋鸡规模化比重达到28.1%。
蛋鸡产业的自主育种能力也明显提升。国内商品蛋鸡产蛋性能总体上与发达国家相当，我国自主培育的高产蛋鸡品种和地方特色蛋鸡品种，已占全国市场的半壁江山。
然而，蛋鸡产业的可持续发展仍然面临不少挑战。
比如，疾病防控形势严峻。目前全球高致病性禽流感疫情持续多发、多种病毒共存。在全球8条候鸟迁徙路线中，途经我国的就有3条。此外，据行业测算，鸡蛋深加工比重约为2%，远低于发达国家20%左右的水平。
03
“软刀子”难题太多，“硬货”的疫苗不好下手
在面对病毒的现实威胁时，养鸡业首先考虑的是采用疫苗进行免疫。毕竟疫苗是成本最低、最简单、最有效的方法，对保障家禽生产有着特殊意义。然而在生产实践中，高强度免疫与家禽健康却呈现“胶着状态”。一方面，“病毒、病因、病症”很难理清线条关系；另一方面，养殖户使用了很多防呼吸道疫病的疫苗，反倒使呼吸道问题越来越复杂。
由于现代养殖生产中的“软刀子”难题太多，“硬货”的疫苗不好下手，而养鸡实践中最为头痛的疑难症，也很难从疫苗免疫中找到答案。
这主要是基于五个方面的考虑：
Ø 一是疫苗免疫管不了病毒变异。疫苗免疫在“弯道”上防住了病毒，但在“直道”上永远只会跟着病毒跑，永远有“免疫空档期”。
Ø 二是免疫没有杀灭病毒，没有消除性免疫。不能实现消除性免疫的疫苗免疫，意味着病毒不断复制蔓延，从而引发蛋鸡“疫苗免疫依赖症”的生物安全风险。
Ø 三是疫苗免疫后产生的抗体是另类“抗生素”。疫苗免疫后，与其说是病毒的免疫逃逸，倒不如说疫苗免疫产生的抗体也逐渐产生了逃避病毒的特性。
Ø 四是频繁免疫的刺激，导致家禽免疫抑制或免疫麻痹，负效应复杂。目前，免疫应激具有赶不走、频繁、持续的“三难”特征。
Ø 五是现代养殖成为一个全新系统，会“驯化”或“设计”出新的病毒或者病毒特性来“逃避”疫苗免疫。
05
科技促进蛋鸡产业“标杆式”发展
江苏是蛋鸡养殖大省，经过多年的发展，江苏蛋鸡养殖的规模化、标准化、智能化、生态化水平不断提升，蛋鸡年存栏量达1.6亿只，鸡蛋年产量190万-210万吨。
据了解，江苏现代农业（蛋鸡）产业技术体系拥有1个集成创新中心、7个技术创新团队、15个推广示范基地90个示范点，覆盖蛋鸡1148.25万只。5年多来，体系首席专家带领岗位专家、基地主任开展不同规模技术需求调研80余次，研究与集成蛋鸡养殖全产业链配套技术76项。
因此，中国养鸡业要想实现健康养殖，除了关注疫苗免疫、强化蛋鸡的“三种实力”——综合抗病能力、机体代谢能力、持续高产体质耐力之外，还要借助科技和政府的力量，利用管理部门所提供的畜禽资源保护、品种审定、家禽资源引进、省畜牧业绿色发展、兽药减量化使用等咨询服务，最终促进蛋鸡产业高质量发展。
来源：蛋鸡微传媒
