【导语】
欧洲爆发严重禽流感疫情，这可能使得欧洲火鸡供应出现问题，对中国来讲，影响相对有限，而对欧洲来讲或是雪上加霜。尽管对中国影响相对有限，但还是需要注意禽流感在国内的传播问题。
近期，关于欧洲禽流感疫情的问题再度引发关注。
据欧洲疾控中心的最新报告显示，今年6-8月期间，在野生鸟类中检测到的高致病性禽流感病毒达到了前所未有的高水平。这一波疫情共影响欧洲37个国家，近4800万只禽类被扑杀。更为罕见的是，这种高致病性禽流感病毒在加拿大、美国等部分地区也引起了严重疫情。今年以来，美国已经有超过4700万只鸟类死于禽流感或被扑杀，已经逼近史上最高纪录。
欧洲食品安全局表示，夏季禽流感疫情共影响了欧洲37个国家，从挪威的斯瓦尔巴群岛到乌克兰，创造了有史以来欧洲大陆禽流感感染的最大范围。
看到这条新闻的时候，首先想到的是在2022年年初的一篇分析《供应链面面观：从火鸡危机到薯条危机》，那时是因为航运的问题导致火鸡不能够按需按时达到合理的位置。引用密歇根州立大学(Michigan State University)的农业经济学家特雷·马龙(Trey Malone) 的说法，“美国现在不是没有火鸡，而是因为火鸡在错误的时间出现在了错误的地方。”
因为疫情原因，欧美劳动力缺乏，运输阻滞，导致堵港堵船，是供应链危机中的交通问题，经过近一年梳理后，欧美港口拥堵问题已经得到缓解，近日，航运咨询公司Sea-Intelligence表示，集装箱市场的瓶颈已经解决了一半，并预测市场可能在2023年第一季度恢复正常。
过去两年，由于需求旺盛、港口拥堵和运力不足，集装箱市场为班轮公司带来了创纪录的收益。
这也就意味着，只要能够提前订购火鸡，在感恩节来临前，火鸡并不会因为运输问题不能按时到达餐桌。
现在更麻烦的问题来自于火鸡等禽类制品的供应问题。
今年以来，美国已经有超过4700万只鸟类死于禽流感或被扑杀，已经逼近2015年创纪录的5000万只禽流感死亡鸟类数目。据英国《卫报》近日报道，在荷兰，超过370万只鸡、鸭和火鸡在这次疫情中被扑杀；在养殖鸭子很受欢迎的法国，政府表示有1600万只养殖鸟类被“摧毁”。
美国农业局联合会发布消息，高致病性禽流感对2022年的火鸡产量产生了重大影响。根据美国农业部2022年9月的畜牧、乳制品和家禽展望，2022年8月火鸡产量为4.506亿磅，比7月低16%，较2021年同期低9.4%。
全球排名前十的火鸡肉生产国有俄罗斯、英国、匈牙利、意大利、德国、波兰、美国、西班牙、巴西和加拿大，均属于此次禽流感所覆盖的范围。
“危鸡”背后其实更为核心的问题是通胀。禽肉、鸡蛋是重要的蛋白来源，禽流感会导致供应曲线左移，价格重心上移，进一步加重当前通胀的问题。在通胀和饲料成本上涨下，全球禽肉、禽蛋价格抬升。高致病性禽流感又导致全球多个地区数千万只禽类被扑杀，加剧供应紧张趋势，进一步推高禽肉、禽蛋价格。
禽肉禽蛋价格会进一步推高本已处于高位的通胀。欧元区CPI终值同比上涨9.1%，创下1991年来的新高；美国CPI指数虽然在6月份达到最高点9.1%后开始逐步下降，但8月份的数据仍然处于8.3%的高位。
为应对通胀，欧美已经采取了较为激进的加息措施，若通胀不能得到改善，加息将会继续。这无疑会导致更为严重的经济衰退，全球需求环境将进一步恶化。对中国来讲，出口将面临较大的风险，这会加大中国的总需求压力。
同时，需要注意的是，高致病性禽流感传播问题。禽流感所传播的范围，不仅是家禽，同时还包括野禽，野禽大多数都是会飞的，比如候鸟。现如今，寒冬将至，又到了候鸟迁徙的季节，欧洲的候鸟开始往暖和的地方迁徙，也就是东南亚地区，如果这些候鸟身上有禽流感病毒，就有传播给它所路过的地区。
对中国来讲，需要时刻警惕禽流感的蔓延问题，尽管这种可能性较小，原因有二：1、欧美国家的候鸟，与我国候鸟迁徙的路线不同，很难发生交集；2、我国对食品安全的限制很高，会限制或停止相关产品的进口。
对中国来讲，我国还是世界上最大的禽蛋生产国，占世界禽蛋总生产力的39%左右，没有太大的进口需求，甚至还能在国外需要的时候大力出口，所以，欧洲的禽流感对国内的蛋价也不会造成太大影响。但需要注意的是，史上最强禽流感，亦可能有两条路径影响中国，一个是中国需要进口种蛋和种鸡，二是中国会进口一些家禽产品，如鸡爪和鸡翅。
就欧美严重的禽流感疫情而言，对国内影响可能不会太大，但对欧洲人的生活影响较为明显。今年冬天，欧洲本身就处于严重的能源短缺状态，电力匮乏、天然气匮乏，很多人都已经开始储备柴火以应对寒冬，与此同时，中国的取暖产品出口需求在显著增加。后续，禽流感的问题或使得感恩节“火鸡”都可能有供应问题。
