最近，有多个朋友跟老井提醒，你那个每天发给会员朋友的《每日提醒》产品中，“两节后蛋价最低或跌至4-4.3元/斤”是不是应该调整一下？
毕竟前几天，全国产区鸡蛋均价最高都接近5.8元/斤，创下历史性高位 ，你这个预测幅度，黄瓜打驴——一下子岔了那么一大截儿呐！
更有好事的会员，把这个截图传出去，有人便恶语相向、一大堆的挖苦、嘲讽、贬损老井之辞。
2019年10月，当蛋价最高达到5.65元/斤的时候，老井同样提醒会员，蛋价最低可能跌至4元以下，有人便大骂老井超级傻叉一个。
结果2019年12月份，蛋价最低跌至3.55元/斤，较高点每斤跌去2.1元/斤，事实面前，骂老井傻叉的，最终发现自己才是傻叉一枚！
暂不说这个预估的最低蛋价数据是否合适，首先大家要明确一点，那就是在蛋价高峰的时候，大家对后市行情的判断往往过度乐观，而蛋价低谷时期，则可能过度悲观。
这是人性中的普遍缺陷，谁也无法避免的！
预判后市行情，最简单有效的方法是参考往年同期较为类似的行情。
我们先看跟今年行情十分相似的2014年，和2019年同期蛋价低谷蛋价跌去了多少！
2014年中秋节前，蛋价涨至全年最高点5.47元/斤（全国产区鸡蛋均价，下同），2015阳历年左右，最低跌至4.27元/斤，跌去1.2元，跌幅22%。
倘若以这个标准，假设以今年最高蛋价5.79元/斤，跌幅22%计算，最低可能跌至4.5元/斤左右。
2019年国庆节后的10月底，蛋价在暴涨猪肉的拉动下，大涨至全年最高5.65元/斤。
2020阳历年前，蛋价最低跌至3.55元/斤，跌去2.1元/斤（当时新冠疫情还在酝酿中）。
倘若按这个跌价幅度，2023年阳历年前，恐怕蛋价最低得跌到3.6元/斤左右！
至于2015年上半年，最低蛋价是3元/斤左右，2020年上半年，最低则跌至惨不忍睹的2.4元/斤。
有人说，2014和2019都恁多年了，跟现在的可比性不大，跟近期的比一比吧，也好，明天的推文，老井就和去年同期的“两节”后，以及今年端午节后蛋价做个对比吧！
最近几天，农产品市场出现变盘走势，持续上涨的猪价、蛋价开始回落，已出现连续3天下跌，市场风险正在释放；牛羊市场依旧低迷，交投清淡，热情不高；小麦、玉米等粮食市场依旧涨跌分化走势，各行其道。
农产品市场到底啥样？接下来咋走？下面一起看看，共同探讨一下：
01、猪价峰顶“4连跌”
从年初到10月中旬，猪价经过几次脉冲式上涨，尤其进入10月之后，本应进入淡季的猪价，却出现连续2周的持续上涨，涨到了10月14日的14.04元/斤年内高点，涨幅可谓巨大。
自10月15日开始，全国猪价进入了一个连续4天的回落走势，全国生猪均价重新回到14元/斤以下。
10月18日，全国猪价除上海、浙江、海南3地以外，又是一片下跌，下跌幅度仍然不小，跌幅居前的省份有：江西猪价每斤跌5毛，13.5－14.3元/斤；黑龙江跌5毛，12.9－13.4元/斤；湖南跌4毛，13.8－14.2元/斤；山西跌4毛，13.0－13.7元/斤；吉林跌4毛，13.0－13.4元/斤。其他省份下跌1－3毛不等。
猪价连续下跌，可是猪肉价格却仍然坚挺，不知道是什么情况？今天农业农村部监测数据显示：截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.11元/公斤，比上周五上升2.8%。
从数据上看，猪肉不但没跌，反而出现上涨，不知道大家是咋看的？最近几天出现的猪价连续下跌，应该是正常的市场波动，如果分析原因，大概有这样几个：
一是由于前段时间猪价连续上涨，已达到14元/斤左右，养殖利润暴增，高达800－1000元/头，养殖主体急于落袋为安，出栏意愿增强。
二是受猪肉价格上涨的影响，目前各地零售价多在20－22元/斤区间，价高消费量下降，导致白条猪肉走货缓慢，屠宰企业通过压价来调整生产节奏和获利空间。
三是经济因素，部分居民收入缩水，10几元一斤猪肉消费起来尚可，如今到了20元一斤，有一部分人望而却步。
在个人看来，猪价回调仍在路上，在第四季度消费越来越旺的情况下，回调空间应该比较有限，持续的时间也不会太久。
02、蛋价“全线塌方”
猪价回调的同时，鸡蛋市场也出现高位回落，经过几天的掉价，部分地区蛋价已经向6元一线靠拢。今天全国鸡蛋市场中，出现大面积下跌，其中：
天津地区多地蛋价下跌，蓟县、宝坻、武清、宁河等地蛋价普跌3元，主流价262元/45斤；山东地区大面积下跌：青岛正旭大跌8元，277元/45斤；青岛华盛德、立伟等企业批发价下跌3元，186元/30斤；
山东地区海阳批发价跌10元，265元/45斤；青岛伟华批发价跌10元，270元/45斤。莱芜、济南、淄博等地普跌5元，主流报价250元/45斤；德州、滨州等地普跌4元，220元/40斤。
河南地区多地下跌：商丘、开封、周口等部分地区，蛋价普跌3元，171元/30斤。河北地区的丰润、玉田、遵化、古冶、滦县、迁安、乐亭等地普跌3元，262元/45斤；
辽宁地区的新民、锦州等地普跌4元，263元/40斤；黑龙江地区的肇东、哈尔滨、呼兰、佳木斯、牡丹江、绥化、鸡西等地鸡蛋普跌0.2元，主流报价5.80元/斤。
鸡蛋价格回落，个人认为与猪价回调不同：
一是消费淡旺季不一样，生猪逐渐进入旺季，而鸡蛋则相对处于清淡季节。
二是产能恢复周期不同，生猪产能恢复周期长，而鸡蛋产能恢复周期相对较短，产能增长较快。
三是相比之下，鸡蛋价格上涨的幅度要强于生猪。从上述三点得出结论：本轮鸡蛋价格回调空间会相对较大，可能由此会进入一个下行的拐点。
03、牛羊市场“走势揪心”
说完生猪和鸡蛋市场，再来看看牛羊市场，总体来看，牛羊市场走势差不多，都是在2017、2018年开始，养殖量陆续增加，到2021年末的时候，基本上达到一个价格高点，当时育肥牛价格多在19－20元左右，与现在相比，要高出2、3块钱，1头千把斤重的育肥牛相差几千块钱。
而羊价也大抵如此，当时羊价多在17、8元一斤，而目前多在13－15元/斤之间，一只羊前后相差200、300元左右。
最新的牛价显示：甘肃武威市天祝藏族自治县16.25元/斤，河北张家口张北县17.5元/斤，内蒙宁城县17.0元/斤，山东郓城县17.27元/斤，河南郑州惠
再来看看羊价：河南襄城县绵羊（母）10元/斤，公羊13.0元/斤；陕西潼关大母绵羊10.0元/斤，育肥羊12元/斤；湖北钟祥湖羊15.0元/斤；山西和顺县山羊15.0元/斤。
这边的牛羊价格不好，让养殖户感觉“揪心”，可另一边的消费者，也因为牛羊肉价格较高感觉到“闹心”。
从市场上看，虽然牛羊价格不是很好，但是牛羊肉的价格却是居高不下，据农业农村部监测的数据显示：截止今天下午14时，全国农产品批发市场中，牛肉77.99元/公斤，比上周五下降0.6%；羊肉66.78元/公斤，比上周五下降1.6%；鸡蛋12.40元/公斤，比上周五上升1.6%。在我们黑龙江绥棱本地农贸市场，现在牛肉零售价40元/斤，羊肉45元/斤。
牛羊价格低迷的原因差不多：
一个是近几年农民打工不好打，做生意也不好做，很多人奔向养殖牛羊市场，导致牛羊的存栏量持续上升。
二是部分居民受多方面因素影响，收入缩水，购买力不佳，导致牛羊肉消费量较低。
三是从牛羊的价格周期来看，目前仍处于下跌周期的后半场，有市场人士预测，明年下半年行情会出现明显好转。
总的来说，大家不必悲观，没有只跌不涨的市场，坚持下来，后市可以期待。
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