为啥近些年淘鸡价格经常性冲高位？

过去，淘汰老鸡，卖4元以上/斤，价格就很好，为啥近些年，动不动就冲到5-7块钱？为啥近些年老鸡价格持续偏高？是淘汰鸡少了？还是消费提高了？还是两者兼有呢？

 

 

 

淘汰鸡价格走势，中长期看，也是看供应和需求的波动，过去影响因素要更单一一点，更多是在分支内震荡，随着农村和城市人口比例颠倒，城市人口大幅度增加，在和各地屠宰和经销白条鸡产品朋友交流时，了解到，淘汰蛋鸡产品，在食品和餐饮等渠道，用量在逐步加大，淘汰鸡的利用率，大幅度提高了。

 

过去以活禽的形式，简单被消费，如今，随着活禽大幅度减少，屠宰冰鲜鸡等，大幅度增加，淘汰鸡利用效率，越来越高，也就拉高了原料的利用价值，价格有所上涨，也是水到渠成的。

 

 

淘汰鸡的用途多起来，而淘汰鸡的数量，这些年上升速度，十分缓慢，价格逐步水涨船高，陆续又受生猪价格波动，肉鸡价格波动等，特殊因素下蛋白质间相互拉动，偶尔也会对其形成一定强力拉动，从而阶段性带动淘汰鸡价格，大幅度波动。

 

另外，影响价格的另外一个因素，是库存量，淘汰鸡高位震荡，白条冰鲜鸡等库存量极低叠加时，市场冰鲜白条等需求一般，屠宰或者活禽环节，控风险，不存库存，随用随取随宰，遇到蛋价高位阶段，养殖场淘汰量少（月均自然到龄老鸡少，部分自然延养和换羽延养，进一步减少可淘老鸡量），淘鸡价格，易高位震荡，甚至冲的更高，就如2022年。（特殊阶段，不建议老鸡，盲目赌尖峰高位。）

 

2021年高饲料成本，震荡蛋价挣扎，2022年继续高饲料成本，高位震荡蛋价，2022年平均淘汰日龄>2021年＞2020年。

 

以2020年为例，老鸡淘汰日龄集中在450±30日龄，饲养日龄还可往后延长至少100日龄，相当于多养3.3月，产蛋鸡存栏量往上增加累积；2019年9月份后，牛市行情，老鸡自动延养，2020年春节后，是口罩影响，屠宰休市，老鸡被迫延养！

 

21和20年，淘汰鸡日龄，低于正常年份淘汰日龄，2022年接近正常年份淘汰日龄！2022年淘汰鸡年平均价格高于2021年＞2020年（往前推，全年鸡苗补栏量决定！）

 

2022年平均淘汰日龄段550±50日龄，上半年淘汰日龄在500天左右，下半年淘汰日龄在550天左右；

 

产能降到一定水平，正常自然到龄的可淘老鸡数量，自然减少，另外叠加口罩因素影响刺激消费，猪肉价格高位震荡拉动，老鸡常年换羽鸡常基本量维持，减少一部分老鸡出栏，蛋价高位自然养殖时间拉长的增加，总出栏量下降，则淘汰鸡价格有所上升。

 

淘汰老鸡：活禽和白条冻品、熟食等老母鸡产品消费，有区域性和地方习惯性，随着城市人口大量聚集，过去老母鸡主要是南方地区吃的多，随着生鲜电商等网络渠道快速推广，南北消费的普及性，年均11亿只上下淘汰老母鸡量是不够的，5亿户家庭，年均才2.2只鸡，即使把肉蛋兼用土杂鸡，地方品种蛋鸡，节粮鸡等，满栏下，年出栏量预估也就在15亿只左右，年均才3只鸡（而对于蛋鸡养殖场而言，15亿满栏年出栏量是极少的，到这个数，蛋鸡养殖会继续深亏！）或许进一步带动肉蛋兼用土杂鸡市场需求量！

 

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来源：蛋鸡圈综合