我国既是
鸡蛋生产大国，也是鸡蛋消费大国，国内的鸡蛋消费呈现北方多南方少的特点。
数据显示，我国山东省鸡蛋消费量居全国之首；山东、广东、河南、江苏四省需求量超200万吨，四省之和占全国总需求的33%。按照消费结构划分，我国禽蛋消费分为家庭消费(居民食用)、工业消费(保洁蛋，深加工)、户外消费(餐馆和企业食堂消费)，其中以家庭消费为主。
鸡蛋属于生鲜品且保质期较短，这决定了鸡蛋消费具有极强的季节性特征。一般来说，居民夏季饮食较清淡，对肉类等消费减少，对鸡蛋的消费量增加，
鸡蛋价格相对较高；相反，冬季鸡蛋价格较低。从价格上来看，表现为每年的8月鸡蛋价格大多处于当年的最高或者是次高水平线上，而4月一般是每年鸡蛋价格较低的月份。
影响鸡蛋需求的短期因素主要包括：重大节假日，如春节、端午节、中秋节等，在节前消费者偏爱储存鸡蛋备用，增加消费量，推动价格上涨。学校开学和放假。学校开学和放假的时间比较集中，相关商品消费量的增加和减少较为明显。
重大疫情影响。一方面，蛋鸡群大规模疫病短期会导致居民恐慌而减少采购，长期鸡蛋
供应下降而采买恢复，鸡蛋价格会上涨。另一方面，如发生较为严重的疫情，防控措施下居民采购囤货，催生肉蛋奶等生活物资集中采购需求。
国内鸡蛋市场出现一个反常的现象，就是蛋价的持续上涨并没有刺激养殖端补栏量的增长。蛋鸡养殖业是利润驱动型产业，正常情况下蛋价持续走强会吸引养殖户进行补栏，但是我们发现今年国内
鸡苗的价格走势并不强，均价是显著低于去年的，主要问题还是出在了成本端。今年以来饲料、原料价格一直居高不下，包括人工、水电的成本都有所上升，从而导致今年蛋鸡的养殖成本相较往年显著提升。
新冠肺炎疫情仍不时发生，同时，极端天气以及其他农产品价格大幅波动，导致鸡蛋消费出现了逆规律的变动，支撑鸡蛋价格“淡季不淡”偏强运行，鸡蛋消费和鸡蛋价格的季节性规律面临挑战。
今年以来，由于鸡蛋自身供给偏紧，以及相关替代品价格居高不下，导致鸡蛋价格在四季度超预期上涨，在中秋节和国庆节这两个消费旺季之后，价格依然坚挺上行。数据显示蛋价在10月不断创新高，彻底打破鸡蛋“双节过后进入淡季”的季节性波动规律。
10月份国庆节由于全国各地多处爆发的疫情，居民囤货备货库存增加，蛋鸡的需求逆周期增加，另外10月份猪肉价格大涨，蔬菜价格也高，对鸡蛋的替代需求量也大。而供应端，在产蛋鸡存栏量较低，且国庆节期间各环节库存量较少，鸡蛋的供应量相对较少，因此国庆后需求短期内增加后，价格上涨明显。
产能测算数据显示，四季度在产蛋鸡存栏量有望逐月下降，即供应将继续偏紧，对蛋价形成有力支撑，加之四季度需求将由弱转强，预计蛋价或继续处于近年同期偏高水平。需密切关注延淘现象。
中国禽业产业创新发展大会会议纪要
一、我国禽肉的多样性及产业现状1、中国畜牧业协会统计口径下的肉禽出栏量及禽肉产量表：2023年肉禽出栏及禽肉产量图片白羽黄羽肉杂鸡淘汰蛋鸡肉鸭鹅合计年出栏量亿只82.535.622.711.243.47202.4协会协会协会协会协会协会协会年产肉量万吨18775762791579322294050国家合计2563数据来源:中国畜牧业协会2、最近六年白羽肉鸡利
0评论2024-04-140
我国服务贸易发展趋势如何？有哪些新特点？一份报告全面分析
2023全球服务贸易大会9月21日在江苏南京举行，会上发布《全球服务贸易发展指数报告2023》（以下简称《报告》），对全球和中国服务贸易发展趋势和最新动态进行了分析。 全球经济复苏放缓、外需收缩、供给冲击、地缘政治冲突等不利因素影响全球服务贸易持续复苏。从我国看，我国服务贸易整体复苏态势良好，目前已超过
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鸡蛋消费进入营养化时代
从全面小康到全面现代化，人民对美好生活的向往已从有没有转向好不好，对农产品的需求已由吃得饱、吃得好向吃得健康、吃得营养转变，鸡蛋作为绝大多数人的生活必需品，正在引领着这股消费风潮。目前市场上出现的富硒鸡蛋、叶酸鸡蛋、欧米伽3鸡蛋、叶黄素鸡蛋、虾青素鸡蛋等各类营养强化鸡蛋琳琅满目。用天然的功能性添加剂
0评论2023-02-09296
二手车出口，这个可以有
日前，商务部、公安部、海关总署发布《关于进一步扩大开展二手车出口业务地区范围的通知》。《通知》提出，为贯彻落实国务院关于二手车出口工作的决策部署，积极有序扩大二手车出口，推动外贸保稳提质，决定新增辽宁、福建、河南、四川、河北石家庄、内蒙古呼和浩特、吉林珲春等14个地区开展二手车出口业务。 当前为
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2023年高产蛋鸡存栏量，预估会有变化
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0评论2023-01-06735
节前备货至，淘鸡及鸡蛋价格有转机？
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2023年高产蛋鸡存栏量和结构 预估将略不同于2022年
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