伦敦—由于英国“有史以来最大的”禽流感爆发和成本上升给全国各地的
鸡蛋供应带来了压力，寻找鸡蛋的英国购物者遇到了空架子。
英国超市零售商Sainsbury's和Tesco的客户发现鸡蛋缺货，而零售商Lidl在其一些超市分店对鸡蛋进行了定量配给——由于短缺，每个客户只能吃三台鸡蛋。
在其他地方，全国各地的餐厅和酒吧连锁店的早餐菜单也被削减，厨师们在努力解决短缺时寻找鸡蛋的替代品。
英国首席兽医官Christine Middlemiss说：“我们现在正面临今年，这是有史以来规模最大的禽流感爆发，英格兰各地商业农场和后院鸟类的病例数量正在迅速上升。”“让鸟类接触疾病的风险已经到了现在有必要将所有鸟类安置在另行通知之前的地步。”
自2021年10月以来，英格兰有234例禽流感病例，欧洲疾病预防和控制中心表示，在2021年至2022年禽流感流行季节，英国和欧洲捕捕了创纪录的4800万只鸟类。
英国家禽养殖户生产成本的上升也加剧了鸡蛋供应链的压力。
英国自由放养鸡蛋生产商协会（BFREPA）表示：“鸡蛋生产商受到生产成本大幅上涨的打击。”“喂养母鸡现在至少比以前贵50%，能源价格飙升的方式与消费者看到国内账单上涨一样。”
27岁的Gemma De Souza告诉ABC新闻：“我昨天早上去了当地的Sainsbury's，货架上没有一盒鸡蛋。”“我拥有一家小型家庭面包店，所以鸡蛋是我的生命线。我不得不跳到两个乐购周围，直到我偶然发现了一个有库存鸡蛋架的乐购，所以即使在我所在地区，这也是一张非常复杂的照片，有些商店有很多鸡蛋，有些根本没有鸡蛋。”
在下周的感恩节庆祝活动之前，英裔美国人也注意到鸡蛋短缺。
32岁的Sam Johnson告诉ABC新闻：“下周我有家人从美国来，我们的家庭传统是，我们总是有这个盛大的感恩节盛宴。”“我普通商店的鸡蛋货架整个星期都空无一人，所以过去几天我一直在伦敦各地跑，执行寻找鸡蛋的任务。”
一些自由放养的鸡蛋种植者一直呼吁连锁超市，称目前的短缺是零售商没有向农民支付足够的工资，这使他们在生产鸡蛋时蒙受损失。
在一段病毒式视频中，威尔士农民Ioan Humphreys说：“超市没有向我们支付公平的价格来支付成本。他们提高了消费者的价格，但这并没有降临到我们农民身上。”
根据英国自由放养鸡蛋生产商协会（BFREPA）的数据，超市鸡蛋托盘的平均价格上涨了50便士（59美分），但在此期间，农民的付款价格只上涨了约5至10便士。
BFREPA首席执行官Robert Gooch说：“几个月来，我们一直警告说，不向农民支付允许他们获利的代价将导致大规模脱落，或者更糟糕的是，导致该行业外流。”
英国环境、食品和农村事务大臣Therese Coffey在回应下议院对鸡蛋危机的担忧时表示，她“有信心在短期内度过这一供应困难”，并补充说，英国各地“仍有4000万只产蛋母鸡可用”，她正在“定期与该行业见面”。
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