目前巨野县蛋鸡存栏量达到1200万余只，年产鸡蛋1.7亿公斤，仅鸡蛋销售额就突破10亿元，被誉为山东蛋鸡养殖第一大县。
“据我对全国蛋鸡养殖行业的了解，巨野县的蛋鸡养殖规模能排进全国前三位。”巨野县“山东省农业产业化重点龙头企业”鑫航禽业总经理刘传航说。
山东巨野是养鸡大县，两年前，受鸡蛋价格持续走低影响，不少养殖户被迫退出市场。面对困境，他们开始做细分市场，一部分鸡蛋做鸡胚蛋，卖给疫苗企业；一部分鸡蛋做品牌蛋，通过建设标准化养殖场提高鸡蛋品质，增强市场竞争力。
根据2002年的数据显示，我国新增蛋鸡相关企业4686家，同比减少54.06%，当时现存蛋鸡相关企业8.49万家。从区域分布来看，山东以1.35万家排名第一，河南、河北分别有1.22万家、9747家，排在第二、三名。从城市分布来看，菏泽位居榜首，有3056家蛋鸡相关企业。其次是邯郸市、黄冈市等。
全国三枚白皮蛋，一枚产自巨野县
“全国三枚白皮蛋，一枚产自巨野县。为什么要强调全国每3枚白皮鸡蛋就有一枚产自巨野？因为只有这种受精后的鸡蛋才可以‘种’出疫苗。
白皮蛋是一种叫“海兰白”的蛋鸡。比如，这种受精后的鸡蛋可以‘种’出疫苗，流感疫苗、狂犬疫苗、乙肝疫苗等都是由这种白皮鸡蛋‘种’出来的。
“我们产出的鸡蛋不仅量大、质优，还奇。比如，这种受精后的鸡蛋可以‘种’出疫苗，流感疫苗、狂犬疫苗、乙肝疫苗等都是由这种白皮鸡蛋‘种’出来的。”巨野县田桥镇法雨蛋鸡养殖合作社理事长于法雨说。
生产疫苗胚蛋对母鸡的饲养环境要求很严格，不光鸡舍要进行清洁隔离，饲料也必须是纯天然的特殊饲料，这样生产出来的鸡胚蛋才能符合疫苗生产要求。”于法雨说。
法雨蛋鸡养殖合作社的200万只蛋鸡全部都是“海兰白”，今年上半年，已向生物企业供应3000多万枚疫苗胚蛋。
每天都出口30万枚鸡蛋到欧美
来着巨野县的另外一家企业则是将目光转到出口。60万只蛋鸡可实现“一键”无人化管理，饲料喂养、鸡蛋运输全程自动化；生产的鸡蛋通过加工，制成蛋粉、蛋液，可以出口到欧美国家，一天最多可达30万枚。
“这是我们养的‘海兰褐’品种生产的无抗鲜鸡蛋，加工成蛋粉、蛋液，每天有30万枚直接出口到欧美国家。”在菏泽鑫航禽业有限公司的生产车间，公司销售经理刘杰说。他们养殖蛋鸡已有多年，过去因养殖条件差，别说卖到国外，本地销售都很困难，更是由于多次环保督查，导致停工整改。迫于压力，企业与省农科院展开合作，共同研发出蛋鸡行业首套“智慧牧场”管理系统。
有了“智慧牧场”管理系统，鑫航禽业的60万只蛋鸡可实现“一键”无人化管理，饲料喂养、鸡蛋运输全程自动化，不仅如此，曾经难以处理的鸡粪也通过技术手段，成为周边农场的抢手货。
“鸡粪经过高温杀菌，经发酵后直接变成有机肥，可以卖到300块钱一吨；现在通过粪污处理的粪每年能多收益200万左右。”菏泽鑫航禽业有限公司总经理刘传航表示。
山东省巨野县的鑫航禽业有限公司的养殖厂房内，感受到了满满的科技感。在这里，每年有6500吨新鲜无抗鸡蛋进入全国一、二线城市高端市场。
巨野鸡蛋模式
巨野县通过“龙头企业+农户”“合作社+农户”等方式，大力发展新型农业经营主体，找到了产业发展的“金钥匙”。
巨野县有千余家养殖户通过了“无公害”产品认证。目前，巨野县有国家级蛋鸡示范场3个，省级蛋鸡示范场13个。比10年前翻了6倍，巨野鸡蛋远销北京、上海、香港及安徽、河南等地。
