鸡网养鸡技术 我国商品肉鸡品种
１、北京油鸡。北京油鸡具有冠羽（风头）和腔羽，少数有趾羽，有的有冉须，常称三羽（风头、毛脚和胡须），并具有“S”型冠。羽毛蓬松，尾羽高翘，十分惹人喜爱。平均活重12周龄959.7克，20周龄公鸡 1500克，母鸡1200克。肉质细嫩，肉味鲜美，适合多种传统烹调方法。
２、固始鸡。该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽。冠型分单冠和皇冠两种。90 日龄公鸡体重487 8克，母鸡体重 355.1克，180日龄公母体重分别为1270克、966.7克，5月龄半净膛屠宰率公母分别为81.76％、80.16％。
３、桃源鸡。桃源鸡体质硕大、单冠、青脚、羽色金黄或黄麻、羽毛蓬松、呈长方形。公鸡姿态雄伟，性勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘；母鸡体稍高，性温顺，活泼好活，后躯浑圆，近似方形。成年公鸡体重 3342 增减 63．27克，母鸡 2940 增减40. 5克。肉质细嫩，肉味鲜美。半净膛屠宰率公母分别为84．90％， 82．06％。
４、河田鸡。河口鸡体宽深，近似方形，单冠带分叉（枝冠），羽毛黄羽，黄胫。可叶椭圆形，红色。90 日龄公鸡体重588．6克，母鸡488.3克，150日龄公母体重分别为1294．8克，母鸡1093．7克。
５、河四鸡是很好的地方鸡肉用良种，体型浑圆，屠体丰满。皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，皮下腹部积贮脂肪，但生长缓慢，屠宰率低。
６、丝羽乌骨干鸡。丝羽（毛）乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。头小、颈短、脚矮、体小轻盈，它具有“十全’特征，即桑椹冠、缨头（凤头）、绿耳（蓝耳）、胡须、丝羽、五爪、毛脚（胫羽，白羽）、乌皮、乌肉、乌骨。除了白羽丝羽乌鸡，还培育出了黑羽丝毛乌鸡。150日龄福建公、母体重分别为1460克，1370克，江西分别为913、8克， 851．4克，半净膛屠宰率江西公鸡为88．35％，母鸡为84、18％。丝羽乌鸡在我国已作为肉用特种鸡大力推广应用。
７、茶花鸡。茶花鸡体型矮小，单冠、红羽或红麻羽色、羽毛紧贴、肌肉结实、骨胳细嫩、体躯匀称。性情活泼。机灵胆小、好斗性强、能飞善跑。茶花鸡150日龄体重公母分别为750克，760克，半净膛屠宰率公母分别为77、64％，80·56％。
８、清远麻鸡。该品种母鸡似楔形，头细、脚细、羽麻。单冠直立，脚黄。羽色麻黄占34. 5％，麻棕占 43．0％，麻褐占11．2％。成年公母体重分别为2180 克，1750克。84日龄公母平均重为915克。
９、峨眉黑鸡。体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑羽，着生紧密，具有金属光泽。大多数为红单冠或豆冠，喷黑色，腹、趾黑色，皮肤白色，偶有乌皮个体。公鸡体型较大，梳羽丰厚，胸部突出，背部平直，头昂尾翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。90 日龄公母平均体重分别为973.18 增减 38．43克， 816.44增减23.70克。6月龄半净膛屠宰率测定公母鸡分别为74.62％，74．54％。
10、溧阳鸡
属肉用型地方品种。体型较大，体躯呈方形，羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。但麻黄、麻栗色者亦甚多。公鸡单冠直立，母鸡单冠有直立与倒冠之分。成年体重公鸡为3 850g，母鸡为2 600g。屠宰半净膛率80％以上，全净膛率70％以上。主要分布在漂阳县境，以茶亭、戴埠、社诸等乡(镇)饲养数量最多。
11、石岐杂肉鸡
产于广东省中山市，母鸡体羽麻黄、公鸡红黄羽、胫黄，皮肤橙黄色。
12、新兴黄鸡2号
华南农大与温氏南方家禽育种有限公司合作培育，抗逆性强，能适应粗放管理，毛色、体型均匀一致。
13、岭南黄鸡
是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。