放开管控，突然都不吃鸡蛋猪肉了？鸡蛋，淘汰鸡，猪肉，肉毛鸡猛落价。2022年在产的高产蛋鸡，已经回归到供需平衡点略多，这里还包括很大一部分超龄延淘老鸡（2022年7-12月到龄未淘累积老鸡），新开产产能，增加幅度微乎其微，蛋鸡不同品种分布已经均衡，鲜蛋高中低等流通品种健全，高中低等鲜蛋流通渠道健全。主要这两点影

　　中新经纬12月22日电 因禽流感爆发导致近50个州数千万只鸡死亡，美国鸡蛋价格创下历史新高。　　据《华尔街日报》报道，研究公司Urner Barry数据显示，12月美国中西部大型鸡蛋的批发价格再创新高，达到每打5.36美元。另有数据显示，年内鸡蛋零售价格的涨幅超过了其他超市商品。　　上述报道称，伊利诺伊州的Angelo Caput

　　近日出现严重缺蛋危机，全台闹蛋荒，北部甚至出现民众排队抢购鸡蛋的现象，还有经验餐饮的小店家根本叫不到蛋，苦不堪言。　　原本一篮20斤的鸡蛋，从原本6、700元(新台币)涨到800多元，而市场、杂货店散装的鸡蛋，也涨到每斤45元，且还限量购买，量贩店、卖场更是一蛋难求，货架上的鸡蛋全被扫空。实际访问经营餐饮业

　　引言：鸡蛋承载着什么样的饮食文化?没有人比中国人更明白~　　在中国，鸡蛋的价值不只是一味食材。　　子曰：食不厌精，脍不厌细。中国人在美食的探索上，是秉承着精致和美味齐头并进的理念的，而一味鸡蛋，却可以从古吃到今，各色菜品未曾断绝。　　大到国宴上的赛螃蟹，小到家家会做的西红柿炒鸡蛋，煮、煎、炒，甚至

12月16日，安徽鸡蛋价格相对稳定，辽宁、河北、山东等地的鸡蛋价格都有不同程度的回落。据报道，相比12月1日，下降了0.35%.鸡蛋价格的回落，主要是有这么几个逻辑：1、消费需求不及预期，餐饮消费低迷，食品加工企业开工率低，鸡蛋需求量低。2、面对相对较高的价格，贸易商观望意愿较强。3、虽然淘汰母鸡数量不少，但新开产

鸡蛋行业的集中度低，所以有做品牌的机会。但目前支撑中国鸡蛋生产的是大量小而散的蛋鸡养殖户，据了解，养殖规模在500到1万只的小养殖户有59万家，而超过50万养殖规模的养殖户全国仅27家，养殖规模在5万到50万的养殖户有3000家，行业非常散。事实上，没有人不想做大，也没有人不想做品牌溢价，没有人不想赚钱，那到底是什