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项 目 |
内 容 |
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交易品种 |
鸡蛋 |
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交易类型 |
现金交割 |
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交易价格 |
鸡蛋清算价格： 调查每日各个鸡蛋批发商（包含收货商）得出带壳中号（M）鸡蛋1公斤的价格（不含消费税），并以此为基准带入一定的价格公式，计算出从该月月末交易日起算的前10个营业日的平均价格。此外，价格调查的公正性由鸡蛋价格委员会设置。 |
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交易方法 |
定时买卖交易方法 |
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交易时间 |
前盘第2节10时30分 后盘第1节 13时40分 |
前盘第3节11时30分 后盘第3节15时00分 |
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鸡蛋调查均价和鸡蛋清算价格的公布 |
11时15分 鸡蛋调查平均价格为交易所每日分别调查得出的价格平均 |
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期货交易时间 |
连续六个月（奇数月） |
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最小变动单位 |
0.1日元 |
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交易单位 |
约定价格×10,000 |
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最后交易日 |
月末最终营业日 （12月除外，由理事会另订） |
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期货交易期限 |
每月最初营业日 |
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最终清算价 |
鸡蛋清算价格 |
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结算方法 |
（1） 买卖对冲 |
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交易手续费 （每手） |
2,000日元 ＊每日委托手续费（双向） 畜产品市场会员不适用。 委托手续费折扣制度： （1） 畜产品市场会员为一半委托者的50% |
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建仓限制 |
委托者１个月买或卖 会员等１个月买或卖 |
1,500手 3,000手 |
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差价限制 |
标准价格 不到150日元 150日元以上200日元以下 200日元以上250日元以下 250日元以上 |
限制价格 1日元50钱 2日元 2日元50钱 3日元 |
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委托保证金 |
标准价格 150日元以下 150日元以上200日元以下 200日元以上250日元以下 250日元以上 |
委托保证金 30,000日元 40,000日元 50,000日元 60,000日元 |
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种类 |
基准 |
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LL |
箱内单个鸡蛋重量大于70克小于76克 |
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L |
箱内单个鸡蛋重量大于64克小于70克 |
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M |
箱内单个鸡蛋重量大于58克小于64克 |
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MS |
箱内单个鸡蛋重量大于52克小于58克 |
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S |
箱内单个鸡蛋重量大于46克小于52克 |
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SS |
箱内单个鸡蛋重量大于40克小于46克 |
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等级和品质 |
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特级 |
箱内特级鸡蛋占80%以上，此外均为1级鸡蛋 |
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1级 |
箱内鸡蛋全部为1级及以上 |
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2级 |
箱内鸡蛋全部为2级及以上 |
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重量/包装材质/容器尺寸 |
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净重 |
10千克 |
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包装 |
外 装 |
瓦楞纸箱，坚固程度为JIS破裂度8.8或以上。如为新箱，需干净整齐。 |
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内 装 |
蛋托需干净、有弹力、牢固。（＊：以下容器尺寸以最外侧为准） |
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尺寸 |
种类 |
长（cm） |
宽（cm） |
高（cm） |
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4A型 |
50.0 |
25.0 |
27.0 |
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4B型 |
46.0 |
30.0 |
23.0 |
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3 型 |
49.0 |
30.5 |
21.5 |
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等 级 事 项 |
特 级 （生吃） |
１ 级 （生吃） |
２ 级 （加热加工用） |
级 外 （不宜食用） |
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外观及透光检查 |
蛋壳 |
椭圆形，致密细腻，色调正常； 干净、无裂痕、正常 |
存在变形，粗糙、褪色等稍许异常； 轻度脏污，无裂痕 |
畸形； 明显粗糙； 软壳 重度脏污，无漏液的破蛋 |
霉菌感染； 有漏液的破蛋 |
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透光检查 |
蛋黄 |
处于中心位置， 轮廓略微可见，非扁平 |
稍微偏离中心 偏扁平 |
相当偏离中心 扁平且扩散 由于物理原因而浑浊 |
腐烂蛋 孵化终止蛋 血蛋 浑浊蛋 异物混入鸡蛋 |
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蛋清 |
透明，不柔软 |
透明，稍显柔软 |
柔软的液状物 |
－ |
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气室 |
深度在4毫米以内，几乎完全固定 |
深度在8毫米以内，可稍许晃动 |
深度8毫米以上，含气泡，可大幅晃动 |
－ |
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破蛋检查 |
扩散面积 |
小 |
一般 |
较大 |
－ |
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蛋黄 |
正圆型，向上鼓起 |
稍稍扁平 |
扁平 |
－ |
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胶状蛋清 |
大量存在，向上鼓起，包围卵黄 |
少量存在，偏扁平 |
几乎没有 |
－ |
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水状蛋清 |
少量存在 |
普通量 |
大量存在 |
－ |
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农林水产省规格 |
等级 ○○ |
种类 ○○ |
重量 10Kg |
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名称 采集者或包装者名称 |
鸡蛋 |
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