鸡蛋期货-鸡网

记者高国华报道大连商品交易所日前发布《关于鸡蛋期货合约上市交易有关事项的通知》，鸡蛋期货合约已由中国证监会批准，将于20

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上市初期严格监管，保证金提高至8%，日内开平仓手续费无减半优惠鸡蛋期货上市在即，大商所相关负责人日前在接受期货日报记者采

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　近年来，全国鸡蛋价格总体呈现上升趋势。生产成本要素的全面涨价和流通成本的上升，均推高了鸡蛋价格。由于2011年中国鸡蛋供

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作为市民菜篮子最为熟悉和重要的农产品之一，鸡蛋除了可以炒番茄外，很快就可以炒期货了。大连商品交易所(下简称大商所)昨日就

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蛋鸡，是指专门提供蛋产品的鸡，蛋鸡具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点，能在较短的生产周期内以较低

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一、蛋鸡代谢旺盛，生长迅速、繁殖率高初生雏鸡的体温略低，约39.6℃，最低时可达33℃，10天以后体温调节系统趋于完善，维

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鸡蛋主要由蛋壳、蛋白、蛋黄三部分组成。各组成部分占的比例也因蛋鸡的品种、蛋体的大小、年龄、产蛋季节和饲养条件等不同而不

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1.卵壳 2.气室 3.外壳膜 4、5.系带 6.浓蛋白7.稀蛋白 8.卵黄膜9.胚胎10.内壳膜图1. 鸡蛋

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一、鸡蛋的化学成分鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人类而言，

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鸡蛋是营养丰富的食品，也是极易腐败的食品。引起鸡蛋腐败的因素很多，如微生物、环境因素和鸡蛋自身因素。其中微生物原因是最

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鸡蛋新鲜度是衡量鸡蛋品质的一个重要经济指标，也是影响鸡蛋销售的主要因素之一。新鲜度在一定程度上可解释为一些感官的、化学

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由于鸡蛋是生物体，离开母体后一直进行着相应的生物活动，各种各样的活动使得鸡蛋内部成分发生一系列的变化。因此为了保证鸡蛋

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一、国家卫生标准为贯彻预防为主的方针和执行《中华人民共和国食品卫生法》，加强对蛋与蛋制品的卫生管理，提高蛋品质量，

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现代化蛋鸡生产最大的风险依旧是疫病，如何做好疫病防控及日常管理，对于蛋鸡企业来讲尤为重要，所以，每天检查鸡群状况是养鸡

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